Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Houmous à la patate douce et aux noix

Houmous à la patate douce et aux noix

Délicieusement relevée de noix, de coriandre et de zeste de citron, cette purée de pois chiche et de patate douce est idéale en entrée ou comme collation.

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végane
  • 1 h

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ½patate douce d'env. 300 g
  • ½ boîtede pois chiches de 230 g, 138 g égouttés
  • ½ csde tahini (pâte de sésame)
  • 0,25 dld’eau
  • sel
  • poivre, p. ex. mélange de poivre en moulin
  • 15 gde cerneaux de noix
  • ¼ de  bouquetde coriandre
  • ¼ decitron
  • ½ csd’huile d'olive
  • 1patate douce d'env. 300 g
  • 1 boîtede pois chiches de 230 g, 138 g égouttés
  • 1 csde tahini (pâte de sésame)
  • 0,5 dld’eau
  • sel
  • poivre, p. ex. mélange de poivre en moulin
  • 25 gde cerneaux de noix
  • ½ bouquetde coriandre
  • ½citron
  • 1 csd’huile d'olive
  • 2patates douces d'env. 300 g
  • 2 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g égouttés
  • 2 csde tahini (pâte de sésame)
  • 1 dld’eau
  • sel
  • poivre, p. ex. mélange de poivre en moulin
  • 50 gde cerneaux de noix
  • 1 bouquetde coriandre
  • 1citron
  • 2 csd’huile d'olive
  • 3patates douces d'env. 300 g
  • 3 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g égouttés
  • 3 csde tahini (pâte de sésame)
  • 1,5 dld’eau
  • sel
  • poivre, p. ex. mélange de poivre en moulin
  • 75 gde cerneaux de noix
  • 1½ bouquetde coriandre
  • citron
  • 3 csd’huile d'olive
  • 4patates douces d'env. 300 g
  • 4 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g égouttés
  • 4 csde tahini (pâte de sésame)
  • 2 dld’eau
  • sel
  • poivre, p. ex. mélange de poivre en moulin
  • 100 gde cerneaux de noix
  • 2 bouquetsde coriandre
  • 2citrons
  • 4 csd’huile d'olive
  • 5patates douces d'env. 300 g
  • 5 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g égouttés
  • 5 csde tahini (pâte de sésame)
  • 2,5 dld’eau
  • sel
  • poivre, p. ex. mélange de poivre en moulin
  • 125 gde cerneaux de noix
  • 2½ bouquetsde coriandre
  • citrons
  • 5 csd’huile d'olive
  • 6patates douces d'env. 300 g
  • 6 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g égouttés
  • 6 csde tahini (pâte de sésame)
  • 3 dld’eau
  • sel
  • poivre, p. ex. mélange de poivre en moulin
  • 150 gde cerneaux de noix
  • 3 bouquetsde coriandre
  • 3citrons
  • 6 csd’huile d'olive
Kilocalories
480 kcal
2 000 kj
Protéines
12 g
10,3 %
Lipides
22 g
42,5 %
Glucides
55 g
47,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
30 minutes
cuisson au four:
env. 30 minutes
Total:
1 h

Ça pourrait vous aider:

  1. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Bien laver les patates douces et les faire cuire telles quelles env. 30 min sur la grille au milieu du four. Tester la cuisson: piquer la pointe d'un couteau dans une patate douce; s'il ressort facilement, c'est qu'elle est cuite. Laisser tiédir.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Éplucher les patates douces. Rincer les pois chiches puis les égoutter. Réduire le tout en purée onctueuse avec le tahini et l'eau. Assaisonner de sel et de poivre.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Faire griller les noix à sec dans une poêle. Les hacher grossièrement ainsi que la coriandre, les mélanger et râper fin le zeste du citron par-dessus. Dresser le houmous sur une assiette et le lisser avec une cuillère. Parsemer du mélange de noix puis arroser d'huile d'olive. Selon les goûts, poivrer à nouveau. Idéal avec du pain.

    Presque au bout
Recettes: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/houmous-a-la-patate-douce-et-aux-noix
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Avons-nous éveillé votre curiosité? Alors ne perdez plus une minute:

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer