Hot-dog au saumon grillé

Name: Hot-dog au saumon grillé
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 4 pains pour hot-dog; 2 concombres snack; 4 brochettes flambeau de saumon; 80 g de yogourt nature; 15 g de pousses d´oignon; gingembre mariné pour le dressage; poivre rose; quartiers de citron pour le dressage

20 min

Avec des brochettes de saumon grillé, il est aisé de réaliser d’exquis hot-dogs. Le poisson est garni de yoghourt, de concombre et de pousses d’oignon.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

2pains pour hot-dog
1concombre snack
2brochettes flambeau de saumon
40 gde yogourt nature
5 gde pousses d´oignon
gingembre mariné pour le dressage
poivre rose
quartier de citron pour le dressage

4pains pour hot-dog
2concombres snack
4brochettes flambeau de saumon
80 gde yogourt nature
15 gde pousses d´oignon
gingembre mariné pour le dressage
poivre rose
quartiers de citron pour le dressage

6pains pour hot-dog
3concombres snack
6brochettes flambeau de saumon
120 gde yogourt nature
25 gde pousses d´oignon
gingembre mariné pour le dressage
poivre rose
quartiers de citron pour le dressage

8pains pour hot-dog
4concombres snack
8brochettes flambeau de saumon
160 gde yogourt nature
30 gde pousses d´oignon
gingembre mariné pour le dressage
poivre rose
quartiers de citron pour le dressage

10pains pour hot-dog
5concombres snack
10brochettes flambeau de saumon
200 gde yogourt nature
35 gde pousses d´oignon
gingembre mariné pour le dressage
poivre rose
quartiers de citron pour le dressage

12pains pour hot-dog
6concombres snack
12brochettes flambeau de saumon
240 gde yogourt nature
45 gde pousses d´oignon
gingembre mariné pour le dressage
poivre rose
quartiers de citron pour le dressage

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 570 kcal; 1 500 kj
Protéines: 29 g; 20,6 %
Lipides: 34 g; 54,4 %
Glucides: 35 g; 24,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Préchauffer le gril à 180 °C. Couper en deux les petits pains, sans les trancher complètement. À l'aide d'une mandoline, râper les concombres en fines tranches. Griller les brochettes de saumon de toutes parts à feu moyen durant env. 8 min. Ajouter les petits pains et les faire dorer env. 2 min. Poser les brochettes de saumon dans les petits pains et retirer la brochette en bois. Servir avec le yoghourt, le concombre, les pousses d'oignon, du gingembre mariné, du poivre rose et des quartiers de citron.

Recettes: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/hot-dog-au-saumon-grille

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 570 kcal; 1 500 kj
Protéines: 29 g; 20,6 %
Lipides: 34 g; 54,4 %
Glucides: 35 g; 24,9 %

Les p'tits trucs

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.