Hot dog di salmone alla griglia

Name: Hot dog di salmone alla griglia
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 4 panini per hot dog; 2 cetrioli snack; 4 spiedini attorcigliati di salmone; 80 g di yogurt al naturale; 15 g di germogli di cipolla; zenzero sott’aceto; pepe rosa; spicchi di limone

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 29 g, grassi 27 g, carboidrati 35 g, 510 kcal

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Appunto personale

Veloci e gustosi: gli spiedini attorcigliati di salmone alla griglia si trasformano in hot dog di pesce, serviti con yogurt, cetrioli e germogli di cipolla.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1 panino per hot dog
½ cetriolo snack
1 spiedino attorcigliato di salmone
20 g di yogurt al naturale
un poco di germogli di cipolla
zenzero sott’aceto
pepe rosa
spicchio di limone

2 panini per hot dog
1 cetriolo snack
2 spiedini attorcigliati di salmone
40 g di yogurt al naturale
5 g di germogli di cipolla
zenzero sott’aceto
pepe rosa
spicchio di limone

4 panini per hot dog
2 cetrioli snack
4 spiedini attorcigliati di salmone
80 g di yogurt al naturale
15 g di germogli di cipolla
zenzero sott’aceto
pepe rosa
spicchi di limone

6 panini per hot dog
3 cetrioli snack
6 spiedini attorcigliati di salmone
120 g di yogurt al naturale
20 g di germogli di cipolla
zenzero sott’aceto
pepe rosa
spicchi di limone

8 panini per hot dog
4 cetrioli snack
8 spiedini attorcigliati di salmone
160 g di yogurt al naturale
30 g di germogli di cipolla
zenzero sott’aceto
pepe rosa
spicchi di limone

10 panini per hot dog
5 cetrioli snack
10 spiedini attorcigliati di salmone
200 g di yogurt al naturale
35 g di germogli di cipolla
zenzero sott’aceto
pepe rosa
spicchi di limone

12 panini per hot dog
6 cetrioli snack
12 spiedini attorcigliati di salmone
240 g di yogurt al naturale
45 g di germogli di cipolla
zenzero sott’aceto
pepe rosa
spicchi di limone

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scaldate il grill a 180 °C. Tagliate i panini a libro per il lungo. Affettate molto finemente i cetrioli. Grigliate bene gli spiedini di salmone a fuoco medio per ca. 8 minuti. Adagiate anche i panini e grigliateli per ca. 2 minuti. Mettete gli spiedini nei panini. Estraete i bastoncini di legno. Servite con lo yogurt, i cetrioli, i germogli di cipolla, zenzero, pepe rosa e spicchi di limone.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/hot-dog-di-salmone-alla-griglia

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.