Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine?

Gratin de pommes de terre et d'écrevisses

Gratin de pommes de terre et d'écrevisses

Total: 1 h 20 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 18 g, lipides 28 g, glucides 61 g, 580 kcal
Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Supprimer une note

Êtes-vous sûr-e de vouloir supprimer définitivement votre note?

Un plat étonnant qui marie les pommes de terre à des queues d’écrevisses. Côté gourmandise: crème fraîche, ail, tomates séchées, chapelure et olives.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

En cas de grandes quantités: En cas de grandes quantités, préparer deux plats à gratin et les cuire soit l'un après l'autre soit ensemble dans un four à chaleur tournante.
  • 300 g de pommes de terre fermes à la cuisson
  • ¼ de oignon
  • 10 g d’olives noires dénoyautées
  • sel aux herbes
  • 15 g de tomates cerises séchées ou de tomates séchées, molles
  • ½ barquette de queues d'écrevisses cuites ou de crevettes cuites, de 110 g
  • 50 g de crème fraîche
  • ½ gousse d'ail
  • 1 cs de chapelure
  • 2 brins de persil
  • ¾ de  cs d'huile d'olive
  • 600 g de pommes de terre fermes à la cuisson
  • ½ oignon
  • 25 g d’olives noires dénoyautées
  • sel aux herbes
  • 25 g de tomates cerises séchées ou de tomates séchées, molles
  • 1 barquette de queues d'écrevisses cuites ou de crevettes cuites, de 110 g
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cs de chapelure
  • ¼ de  bouquet de persil
  • 1½ cs d'huile d'olive
  • 1,2 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
  • 1 oignon
  • 50 g d’olives noires dénoyautées
  • sel aux herbes
  • 50 g de tomates cerises séchées ou de tomates séchées, molles
  • 2 barquettes de queues d'écrevisses cuites ou de crevettes cuites, de 110 g
  • 200 g de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cs de chapelure
  • ½ bouquet de persil
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 1,8 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
  • oignon
  • 75 g d’olives noires dénoyautées
  • sel aux herbes
  • 75 g de tomates cerises séchées ou de tomates séchées, molles
  • 3 barquettes de queues d'écrevisses cuites ou de crevettes cuites, de 110 g
  • 300 g de crème fraîche
  • 3 gousses d'ail
  • 6 cs de chapelure
  • ¾ de  bouquet de persil
  • 4½ cs d'huile d'olive
  • 2,4 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
  • 2 oignons
  • 100 g d’olives noires dénoyautées
  • sel aux herbes
  • 100 g de tomates cerises séchées ou de tomates séchées, molles
  • 4 barquettes de queues d'écrevisses cuites ou de crevettes cuites, de 110 g
  • 400 g de crème fraîche
  • 4 gousses d'ail
  • 8 cs de chapelure
  • 1 bouquet de persil
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 3 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
  • oignons
  • 125 g d’olives noires dénoyautées
  • sel aux herbes
  • 125 g de tomates cerises séchées ou de tomates séchées, molles
  • 5 barquettes de queues d'écrevisses cuites ou de crevettes cuites, de 110 g
  • 500 g de crème fraîche
  • 5 gousses d'ail
  • 10 cs de chapelure
  • 1¼ de  bouquet de persil
  • 7½ cs d'huile d'olive
  • 3,6 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
  • 3 oignons
  • 150 g d’olives noires dénoyautées
  • sel aux herbes
  • 150 g de tomates cerises séchées ou de tomates séchées, molles
  • 6 barquettes de queues d'écrevisses cuites ou de crevettes cuites, de 110 g
  • 600 g de crème fraîche
  • 6 gousses d'ail
  • 12 cs de chapelure
  • 1½ bouquet de persil
  • 9 cs d'huile d'olive

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
cuisson:
env. 25 minutes
cuisson au four:
25-30 minutes
Total:
1 h 20 min.
  1. Faire cuire les pommes de terre env. 25 min dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres puis les laisser refroidir. Émincer l’oignon et les olives. Peler les pommes de terre puis les râper sur une râpe à rösti. Saler. Les répartir en couches dans un plat à gratin avec l’oignon, les olives, les tomates et les écrevisses. Napper chaque couche d’un peu de crème fraîche.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Presser l’ail sur la chapelure. Hacher le persil. Mélanger le tout et en parsemer le plat. Arroser avec l’huile et glisser au milieu du four. Faire gratiner 25-30 min.

    Presque au bout
Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gratin-de-pommes-de-terre-et-decrevisses
Déjà cuisiné Cuisiné
Saisir une note Modifier une note

Le p'tit truc

Encore meilleur avec des pommes de terre cuites la veille.

Ma collection

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Ma collection

Trouvez toutes les recettes que vous avez cuisinées ou mémorisées pour plus tard, en un seul endroit.

  1. Mémorisez vos recettes préférées.
  2. Organisez des recettes dans des livres de cuisine personnalisés.
  3. Gardez un aperçu de ce que vous avez déjà cuisiné.

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer