Duo de dips

Name: Duo de dips
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 3 cs d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 cc de curcuma; ½ citron; 300 g de yogourt à la grecque nature; sel; 80 g de cresson de fontaine; 100 g de crème fraîche; 1 cs de jus de citron vert; 1 cc de miel de nectar liquide; ¼ de cc de sel; 180 g de séré; 1 cs d’huile de lin, selon les goûts

Réalisés en moins de deux, ces dips crémeux, l'un au curcuma l'autre au cresson de fontaine, sont parfaits avec du radis long, des carottes et du concombre.

sans gluten
végétarien
20 min

Ingrédients

SaucePour 4 personnes

Yogourt au curcuma
3 csd'huile d'olive
1gousse d'ail
1 ccde curcuma
½citron
300 gde yogourt à la grecque nature
sel
Séré au cresson de fontaine
80 gde cresson de fontaine
100 gde crème fraîche
1 csde jus de citron vert
1 ccde miel de nectar liquide
¼ de ccde sel
180 gde séré
1 csd’huile de lin, selon les goûts

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 320 kcal; 1 350 kj
Protéines: 8 g; 10 %
Lipides: 28 g; 78,8 %
Glucides: 9 g; 11,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Pour le dip au yogourt, chauffer l'huile à feu doux, y presser l'ail puis ajouter le curcuma. Faire revenir jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage et laisser tiédir. Râper fin le zeste du citron puis exprimer le jus. Mélanger l'huile aromatisée au yogourt avec le zeste et le jus du citron. Assaisonner de sel.

Presque au bout
Pour le dip au séré, hacher le cresson de fontaine puis le réduire en fine purée avec la crème fraîche, le jus de citron vert, le miel et le sel. Incorporer le séré et rectifier l'assaisonnement. Pour servir, arroser le dip de quelques gouttes d'huile de lin.

Presque au bout

Recettes: Pia Grimbühler

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/duo-de-dips

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 320 kcal; 1 350 kj
Protéines: 8 g; 10 %
Lipides: 28 g; 78,8 %
Glucides: 9 g; 11,2 %

Le p'tit truc

Ces deux dips crémeux à souhait s'harmonisent à la perfection avec la saveur relevée du radis, mais aussi avec des bâtonnets de carottes ou de concombre.