Doppietta di dip

Name: Doppietta di dip
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 3 cucchiai d’olio d’oliva; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaino di curcuma; ½ limone; 300 g di yogurt greco al naturale; sale; 80 g di crescione d’acqua; 100 g di crème fraîche; 1 cucchiaio di succo di limetta; 1 cucchiaino di miele di fiori liquido; ¼ di cucchiaino di sale; 180 g di quark; 1 cucchiaio d’olio di lino, a piacere

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 29 g, carboidrati 8 g, 330 kcal

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Appunto personale

Due salsine facili, veloci e originali in cui intingere verdure come ravanelli, carote e cetrioli: curcuma e yogurt e quark all'ortica.

Ingredienti

Salsa

Per

persone

Yogurt alla curcuma
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di curcuma
½ limone
300 g di yogurt greco al naturale
sale
Quark all'ortica
80 g di crescione d’acqua
100 g di crème fraîche
1 cucchiaio di succo di limetta
1 cucchiaino di miele di fiori liquido
¼ di cucchiaino di sale
180 g di quark
1 cucchiaio d’olio di lino, a piacere

Yogurt alla curcuma
6 cucchiai d’olio d’oliva
2 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di curcuma
1 limone
600 g di yogurt greco al naturale
sale
Quark all'ortica
160 g di crescione d’acqua
200 g di crème fraîche
2 cucchiai di succo di limetta
2 cucchiaini di miele di fiori liquido
½ cucchiaino di sale
360 g di quark
2 cucchiai d’olio di lino, a piacere

Yogurt alla curcuma
9 cucchiai d’olio d’oliva
3 spicchi d'aglio
3 cucchiaini di curcuma
1½ limoni
900 g di yogurt greco al naturale
sale
Quark all'ortica
240 g di crescione d’acqua
300 g di crème fraîche
3 cucchiai di succo di limetta
3 cucchiaini di miele di fiori liquido
¾ di cucchiaino di sale
540 g di quark
3 cucchiai d’olio di lino, a piacere

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Per lo yogurt alla curcuma, scalda l'olio a fuoco basso, unisci l'aglio schiacciato e aggiungi la curcuma. Soffriggi tutto, finché si sprigiona un buon profumo. Lascia raffreddare. Grattugia finemente la scorza di limone e spremi il succo. Mescola l'olio aromatizzato, la scorza e il succo di limone allo yogurt e condisci con sale.

Ci sei quasi!
Per il quark all'ortica, trita il crescione e frullalo finemente con la crème fraîche, il succo di limetta, il miele e il sale. Incorpora il quark. Insaporisci. Al momento di servire, irrora le salsine con qualche goccia d'olio di lino.

Ci sei quasi!

Ricetta: Pia Grimbühler

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/doppietta-di-dip

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Queste due salsine cremose non si armonizzano solo con il sapore piccante di rafano o ravanelli, ma si sposano anche con il sapore di carote e cetrioli.