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Crostini à la truite

Crostini à la truite

sans gluten

Ces crostini sans gluten sont tartinés d’une délicate crème à la truite fumée et au raifort. Un snack croustillant à la portée des débutants.

  • sans gluten
  • 20 min

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 75 gde filets de truite fumés
  • ¾ de  bottede ciboulette
  • ¾ de  csde mayonnaise
  • 1½ csde crème fraîche
  • un peude raifort frais
  • 2baguettes précuites aha! sans gluten de 80 g
  • 150 gde filets de truite fumés
  • 1½ bottede ciboulette
  • 1½ csde mayonnaise
  • 3 csde crème fraîche
  • un peude raifort frais
  • 4baguettes précuites aha! sans gluten de 80 g
  • 225 gde filets de truite fumés
  • 2¼ de  bottesde ciboulette
  • 2¼ de  csde mayonnaise
  • 4½ csde crème fraîche
  • un peude raifort frais
  • 6baguettes précuites aha! sans gluten de 80 g
  • 300 gde filets de truite fumés
  • 3 bottesde ciboulette
  • 3 csde mayonnaise
  • 6 csde crème fraîche
  • un peude raifort frais
  • 8baguettes précuites aha! sans gluten de 80 g
  • 375 gde filets de truite fumés
  • 3¾ de  bottesde ciboulette
  • 3¾ de  csde mayonnaise
  • 7½ csde crème fraîche
  • un peude raifort frais
  • 10baguettes précuites aha! sans gluten de 80 g
  • 450 gde filets de truite fumés
  • 4½ bottesde ciboulette
  • 4½ csde mayonnaise
  • 9 csde crème fraîche
  • un peude raifort frais
  • 12baguettes précuites aha! sans gluten de 80 g
Kilocalories
340 kcal
1 450 kj
Protéines
12 g
15,7 %
Lipides
13 g
38,4 %
Glucides
35 g
45,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes

Ça pourrait vous aider:

  1. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Détailler le poisson en menus dés. Ciseler la ciboulette et en réserver un peu. Mélanger le reste avec la truite, la mayonnaise et la crème fraîche. Râper fin le raifort et en parfumer la crème. Cuire les baguettes env. 8 min au milieu du four, puis les couper en 8 tranches légèrement biseautées. Badigeonner chacune d’elles de crème à la truite. Parsemer d’un peu de ciboulette réservée et servir.

Recettes: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/crostini-a-la-truite
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