Courge avec boulettes de viande hachée

Ingrédients

• 250 g de courge, soit env. 190 g pesée parée, p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
• ½ oignon rouge
• 1 cs d'huile, p. ex. huile de colza HOLL
• 100 g de boulettes de viande hachée de bœuf
• 0,25 dl de bouillon, p. ex. bouillon de bœuf
• sel
• 1 pincée de poivre de Cayenne concassé
• 1 brin de menthe

• Couscous

• 0,6 dl de bouillon de légumes
• ¼ de  cs d'huile d'olive
• 60 g de couscous

• 500 g de courge, soit env. 375 g pesée parée, p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
• 1 oignon rouge
• 2 cs d'huile, p. ex. huile de colza HOLL
• 200 g de boulettes de viande hachée de bœuf
• 0,5 dl de bouillon, p. ex. bouillon de bœuf
• sel
• 1 pincée de poivre de Cayenne concassé
• ¼ de  bouquet de menthe

• Couscous

• 1,25 dl de bouillon de légumes
• ½ cs d'huile d'olive
• 125 g de couscous

• 1 kg de courge, soit env. 750 g pesée parée, p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
• 2 oignons rouges
• 4 cs d'huile, p. ex. huile de colza HOLL
• 400 g de boulettes de viande hachée de bœuf
• 1 dl de bouillon, p. ex. bouillon de bœuf
• sel
• 1 pincée de poivre de Cayenne concassé
• ½ bouquet de menthe

• Couscous

• 2,5 dl de bouillon de légumes
• 1 cs d'huile d'olive
• 250 g de couscous

• 1,5 kg de courge, soit env. 1.1 kg pesée parée, p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
• 3 oignons rouges
• 6 cs d'huile, p. ex. huile de colza HOLL
• 600 g de boulettes de viande hachée de bœuf
• 1,5 dl de bouillon, p. ex. bouillon de bœuf
• sel
• 2 pincées de poivre de Cayenne concassé
• ¾ de  bouquet de menthe

• Couscous

• 3,75 dl de bouillon de légumes
• 1½ cs d'huile d'olive
• 375 g de couscous

• 2 kg de courge, soit env. 1.5 kg pesée parée, p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
• 4 oignons rouges
• 8 cs d'huile, p. ex. huile de colza HOLL
• 800 g de boulettes de viande hachée de bœuf
• 2 dl de bouillon, p. ex. bouillon de bœuf
• sel
• 2 pincées de poivre de Cayenne concassé
• 1 bouquet de menthe

• Couscous

• 5 dl de bouillon de légumes
• 2 cs d'huile d'olive
• 500 g de couscous

• 2,5 kg de courge, soit env. 1.9 kg pesée parée, p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
• 5 oignons rouges
• 1 dl d'huile, p. ex. huile de colza HOLL
• 1 kg de boulettes de viande hachée de bœuf
• 2,5 dl de bouillon, p. ex. bouillon de bœuf
• sel
• 3 pincées de poivre de Cayenne concassé
• 1¼ de  bouquet de menthe

• Couscous

• 6,25 dl de bouillon de légumes
• 2½ cs d'huile d'olive
• 625 g de couscous

• 3 kg de courge, soit env. 2.25 kg pesée parée, p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
• 6 oignons rouges
• 1,2 dl d'huile, p. ex. huile de colza HOLL
• 1,2 kg de boulettes de viande hachée de bœuf
• 3 dl de bouillon, p. ex. bouillon de bœuf
• sel
• 3 pincées de poivre de Cayenne concassé
• 1½ bouquet de menthe

• Couscous

• 7,5 dl de bouillon de légumes
• 3 cs d'huile d'olive
• 750 g de couscous