Les cookies aux baies de sureau, à base de flocons d'avoine complets, de cannelle et de morceaux de chocolat, sont aussi originaux que savoureux.
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| 80 g | de baies de sureau (env. 2 ombelles) |
| 150 g | de beurre mou |
| 120 g | de sucre brut |
| 2 cc | de cannelle |
| 2 | œufs |
| 250 g | de farine |
| 50 g | de flocons d’avoine complets |
| 1 pincée | de sel |
| 1 cc | de poudre à lever |
| 100 g | de chocolat Crémant |
Recettes:
Regula Brodbeck
Photos:
Pia Grimbühler
Détacher les baies de sureau des ombelles, bien les rincer et égoutter. A l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre, le sucre et la cannelle durant 5 min. Incorporer les œufs. Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sel et la poudre à lever. Casser le chocolat en petits morceaux et l’ajouter au mélange à base de farine. Incorporer cuillérée par cuillérée à la pâte puis ajouter les baies de sureau et mélanger.
Préchauffer le four à 170 °C. Avec une cuillère, prendre la pâte et faire des petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Laisser 4 cm d’espace entre chaque tas car ils vont s’élargir sous l’effet de la chaleur. Cuire les cookies au milieu du four durant 20 min.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
+ cuisson au four 20 min
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