Cheezza

Name: Cheezza
Total time: 1 h 32 min
Yield: Donne env. 6 parts
Cuisine: Root
Ingredients: 300 g de farine fleur; 2 cs de sucre; ½ sachet de levure sèche; 1,5 dl de lait, tiède; 1 œuf; mg de beurre, mou; 300 de fromage frais; 80 g de sucre; 2 œufs; 1 cc de fécule de maïs; 3 cs de confitures; 4 cs de double crème

Total: 1 h 32 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par part: protéines 13 g, lipides 30 g, glucides 65 g, 580 kcal

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Note personnelle

Oh une pizza! Et bien non, il s'agit d'un cheescake réalisé avec une pâte sucrée maison, du fromage frais, de la confiture et de la crème. Trompe-l'œil réussi.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

parts

pour 1 moule à tarte d’env. 28 cm de Ø

pour 2 moules à tarte d’env. 28 cm de Ø

Pour la pâte
300 g de farine fleur
2 cs de sucre
½ sachet de levure sèche
1,5 dl de lait, tiède
1 œuf
mg de beurre, mou
Pour la garniture
300 de fromage frais, p. ex. M-Budget
80 g de sucre
2 œufs
1 cc de fécule de maïs
3 cs de confitures, p. ex. de cerises
4 cs de double crème

Pour la pâte
600 g de farine fleur
4 cs de sucre
1 sachet de levure sèche
3 dl de lait, tiède
2 œufs
mg de beurre, mou
Pour la garniture
600 de fromage frais, p. ex. M-Budget
160 g de sucre
4 œufs
2 cc de fécule de maïs
6 cs de confitures, p. ex. de cerises
8 cs de double crème

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

laisser lever:: env. 1 heure

cuisson au four:: env. 12 minutes

Total:: 1 h 32 min.

Pour la pâte, réunir tous les ingrédients dans une jatte et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple. La laisser lever env. 1 h à couvert. Chemiser le moule de papier sulfurisé, y déposer la pâte, l'abaisser dans le moule même avec la paume des mains et remonter légèrement le bord. Préchauffer le four à 230 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour la garniture, mélanger le fromage frais avec le sucre, les œufs et la fécule. Répartir sur la pâte, glisser au milieu du four et faire cuire env. 12 min. Laisser tiédir, étaler la confiture sur la garniture et ajouter ci et là un peu de double crème.

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cheezza

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Le p'tit truc

Selon les goûts, parsemer de basilic et de noisettes hachées. Oh la belle pizza! Et bien non, il s'agit d'un cheescake réalisé avec une pâte sucrée maison, du fromage frais, de la confiture et de la double crème.