Canapé croustillant au poisson fumé et fenouil
Ces canapés croustillants aux filets de tilapia fumé avec fromage frais aux fines herbes et fenouil grillé constituent un petit en-cas raffiné.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1gros fenouil
- 1 csd'huile d’olive
- 1 bottede ciboulette
- 1 bouquetd'aneth
- 200 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
- sel
- poivre
- 8fines tranches de pain d’env. 30 g, p. ex. pain de seigle
- 40 gde laitue à tondre
- 4cœurs de filet de tilapia fumé de 100 g
- 2gros fenouils
- 2 csd'huile d’olive
- 2 bottesde ciboulette
- 2 bouquetsd'aneth
- 400 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
- sel
- poivre
- 16fines tranches de pain d’env. 30 g, p. ex. pain de seigle
- 80 gde laitue à tondre
- 8cœurs de filet de tilapia fumé de 100 g
- 3gros fenouils
- 3 csd'huile d’olive
- 3 bottesde ciboulette
- 3 bouquetsd'aneth
- 600 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
- sel
- poivre
- 24fines tranches de pain d’env. 30 g, p. ex. pain de seigle
- 120 gde laitue à tondre
- 12cœurs de filet de tilapia fumé de 100 g
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 420 kcal
- 1 750 kj
- Protéines
- 31 g
- 30,3 %
- Lipides
- 17 g
- 37,4 %
- Glucides
- 33 g
- 32,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Couper le fenouil dans le sens de la longueur en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Les badigeonner d’huile et les faire rissoler env. 8 min dans une poêle à grillades ou une poêle. Ciseler finement la ciboulette et l’aneth, les mélanger avec le fromage frais. Saler et poivrer.
Presque au bout -
Faire griller les tranches de pain. Les tartiner de fromage frais, répartir la laitue et le fenouil par-dessus. Couper les cœurs de filet en deux en biais, les dresser par-dessus.
Presque au bout
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