Canapé croustillant au poisson fumé et fenouil

Name: Canapé croustillant au poisson fumé et fenouil
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 gros fenouil; 1 cs d'huile d’olive; 1 botte de ciboulette; 1 bouquet d'aneth; 200 g de fromage frais; sel; poivre; 8 fines tranches de pain d’env. 30 g; 40 g de laitue à tondre; 4 filets de poisson fumé

25 min

Ces canapés croustillants aux filets de poisson fumé avec fromage frais aux fines herbes et fenouil grillé constituent un petit en-cas raffiné.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

1gros fenouil
1 csd'huile d’olive
1 bottede ciboulette
1 bouquetd'aneth
200 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre
8fines tranches de pain d’env. 30 g, p. ex. pain de seigle
40 gde laitue à tondre
4filets de poisson fumé, p. ex. de truite

2gros fenouils
2 csd'huile d’olive
2 bottesde ciboulette
2 bouquetsd'aneth
400 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre
16fines tranches de pain d’env. 30 g, p. ex. pain de seigle
80 gde laitue à tondre
8filets de poisson fumé, p. ex. de truite

3gros fenouils
3 csd'huile d’olive
3 bottesde ciboulette
3 bouquetsd'aneth
600 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre
24fines tranches de pain d’env. 30 g, p. ex. pain de seigle
120 gde laitue à tondre
12filets de poisson fumé, p. ex. de truite

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 390 kcal; 1 600 kj
Protéines: 24 g; 26,2 %
Lipides: 15 g; 36,8 %
Glucides: 34 g; 37,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Couper le fenouil dans la longueur en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Les badigeonner d’huile et les rissoler env. 8 min dans une poêle, p. ex. à griller. Ciseler finement la ciboulette et l’aneth, les mélanger au fromage frais, saler et poivrer.

Presque au bout
Griller les tranches de pain. Les tartiner de fromage frais puis garnir de laitue et de fenouil. Couper les filets de poisson diagonalement en deux et les dresser sur les canapés.

Presque au bout