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Canapé aux asperges

Canapé aux asperges

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 5 g, lipides 5 g, glucides 7 g, 90 kcal
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Tantôt vertes, tantôt blanches, les asperges font leur show sur cet exquis canapé, garnies de parmesan et de pousses. Fête, apéritif, en-cas, tout leur va.

Ingrédients

Apéritif

Donne

8
  • 8
  • 16

pièces

  • 300 g Spargelspitzen
  • sel
  • ½ citron
  • 150 g de séré demi-gras
  • 1 échalote
  • poivre
  • 4 tranches de pain de mie complet de 50 g
  • 20 g de parmesan
  • 20 g de pousses, p. ex. alfalfa
  • 2 cc d'huile d'olive aromatisée au citron
  • 600 g Spargelspitzen
  • sel
  • 1 citron
  • 300 g de séré demi-gras
  • 2 échalotes
  • poivre
  • 8 tranches de pain de mie complet de 50 g
  • 40 g de parmesan
  • 40 g de pousses, p. ex. alfalfa
  • 4 cc d'huile d'olive aromatisée au citron

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Râper fin le zeste du citron dans le séré puis presser le fruit et réserver le jus. Hacher fin la moitié de l’échalote et la mélanger au séré. Détailler l’autre moitié en rouelles, les réserver pour la finition. Relever le séré de sel et de poivre. Écroûter le pain et couper les tranches en rectangles d’env. 5 x 9 cm. Les tartiner de séré et les garnir d’asperges. Raboter le parmesan dessus puis parsemer de rouelles d’échalote et de pousses. Mélanger env. 1 cc de jus de citron avec l’huile et en arroser les canapés. Poivrer légèrement.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/canape-aux-asperges
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