Voilà un plat de poisson rapide à préparer qui plaira aux gourmets: des suprêmes de cabillaud dorés au four avec de l’ail. On les dégustera avec une salade.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 800 g | de suprêmes de cabillaud |
| 4 | gousses d’ail |
| 6 cs | d’huile d’olive |
| ½ | citron |
| 1 cs | de vinaigre de vin rouge |
| 1 cc | de sucre glace |
| ½ bouquet | de persil |
| fleur de sel | |
| poivre |
Recettes:
Ralph
Schelling
Photos:
Pia
Grimbühler
Couper les suprêmes en fines tranches et les disposer dans quatre plats réfractaires. Tailler l’ail en lamelles et le faire croustiller dans un peu d’huile puis le répartir sur le poisson. Râper fin le zeste du citron par-dessus. Exprimer le jus et le mélanger avec le vinaigre, le restant d’huile et le sucre glace. En arroser le poisson. Laisser mariner le cabillaud env. 30 min. Préchauffer le four à 130 °C. Cuire le poisson env. 10 min au four. Effeuiller le persil. Assaisonner le poisson de fleur de sel et de poivre, parsemer de persil. Idéal avec une salade verte et du pain blanc.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ repos dans la marinade env. 30 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
