Burger aux pleurotes effilochées

Name: Burger aux pleurotes effilochées
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 cs de chapelure; ½ cc de paprika doux; 1 cc de sel; 400 g de pleurotes; 3 cs d'huile d'arachide; 2 cs de sauce hot BBQ; 4 pains à hamburger (buns); 1 tomate; ½ concombre à salade; 4 cs d'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide); persil plat, pour la finition

Pulled oyster mushroom burger

Cet alléchant burger végétarien mise sur des champignons effilochés, une croustillante chapelure au paprika, des tomates et du concombre pour régaler en bouche.

sans lactose
végétarien
35 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

env. 1 csde chapelure
1 pointe de couteaude paprika doux
¼ de ccde sel
100 gde pleurotes
env. ¾ de csd'huile d'arachide
env. ½ csde sauce hot BBQ
1pain à hamburger (bun)
¼ detomate
50 gde concombre à salade
env. 1 csd'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide)
persil plat, pour la finition

env. 2 csde chapelure
¼ de ccde paprika doux
½ ccde sel
200 gde pleurotes
env. 1½ csd'huile d'arachide
env. 1 csde sauce hot BBQ
2pains à hamburger (buns)
½tomate
¼ deconcombre à salade
env. 2 csd'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide)
persil plat, pour la finition

env. 4 csde chapelure
½ ccde paprika doux
1 ccde sel
400 gde pleurotes
env. 3 csd'huile d'arachide
env. 2 csde sauce hot BBQ
4pains à hamburger (buns)
1tomate
½concombre à salade
env. 4 csd'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide)
persil plat, pour la finition

env. 6 csde chapelure
¾ de ccde paprika doux
1½ ccde sel
600 gde pleurotes
env. 4½ csd'huile d'arachide
env. 3 csde sauce hot BBQ
6pains à hamburger (buns)
1½tomate
¾ deconcombre à salade
env. 6 csd'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide)
persil plat, pour la finition

env. 8 csde chapelure
1 ccde paprika doux
2 ccde sel
800 gde pleurotes
env. 6 csd'huile d'arachide
env. 4 csde sauce hot BBQ
8pains à hamburger (buns)
2tomates
1concombre à salade
env. 8 csd'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide)
persil plat, pour la finition

env. 10 csde chapelure
1¼ de ccde paprika doux
2½ ccde sel
1 kgde pleurotes
env. 7½ csd'huile d'arachide
env. 5 csde sauce hot BBQ
10pains à hamburger (buns)
2½tomates
1¼ deconcombre à salade
env. 10 csd'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide)
persil plat, pour la finition

env. 12 csde chapelure
1½ ccde paprika doux
3 ccde sel
1,2 kgde pleurotes
env. 9 csd'huile d'arachide
env. 6 csde sauce hot BBQ
12pains à hamburger (buns)
3tomates
1½concombre à salade
env. 12 csd'ajvar doux (sauce de poivrons et d’aubergines froide)
persil plat, pour la finition

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 390 kcal; 1 650 kj
Protéines: 13 g; 12,8 %
Lipides: 14 g; 31 %
Glucides: 57 g; 56,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: 12-15 minutes

Total:: 35 min

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger la chapelure, le paprika et le sel. Selon leur grandeur, partager les champignons en deux, les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les arroser de la moitié de l'huile. Les parsemer de chapelure au paprika, ajouter la sauce BBQ et arroser le tout du reste de l'huile. Cuire 15-20 min au milieu du four.

Presque au bout
Partager les buns en deux et les griller légèrement si souhaité. Couper la tomate et le concombre en tranches. Étaler un peu d'ajvar sur le fond des buns. Effilocher les champignons et les dresser sur les buns avec de la tomate et du concombre. Ajouter le reste d'ajvar et parsemer de persil selon les goûts.

Presque au bout