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| 8 | petites pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 50 g |
| sel | |
| 8 | cœurs d’artichaut en bocal, conservés à l’huile |
| 16 | tomates cerises semi-séchées, conservées à l’huile |
| poivre du moulin |
Recettes:
Daniel Tinembart
Anja Steiner
Photos:
Lukas Lienhard
Christine Benz
Cuire les pommes de terre en robe des champs dans un bon volume d’eau salée en les gardant bien fermes, puis laisser refroidir. Préchauffer le gril à 200 °C. Retirer les artichauts et les tomates de l’huile et les égoutter. Partager les artichauts en deux et détailler chaque pomme de terre en 3 tranches d’env. 2 cm. Les piquer sur les brochettes en alternance avec les demi-artichauts et les tomates. Relever de sel et de poivre. Griller les brochettes de tous les côtés à feu moyen direct durant env. 12 min.
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
+ cuisson au gril env. 12 min
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