Bowl végan à la coco et au chanvre

Name: Bowl végan à la coco et au chanvre
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 cs de graines de chanvre; 2 cs de graines de lin; 2 bouquets de basilic; 2 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g; sel, p. ex. fleur de sel; poivre du moulin; 300 g de concombre; 2 avocats; 4 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre; cresson

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g, lipides 47 g, glucides 14 g, 530 kcal

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Note personnelle

Alternative au yogourt à la coco, concombre, avocat, basilic, graines de lin et de chanvre. Voilà un bowl très digeste pour le petit-déjeuner ou le brunch.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

1 cs de graines de chanvre
½ cs de graines de lin
½ bouquet de basilic
½ pot de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g
sel, p. ex. fleur de sel
poivre du moulin
Garniture
75 g de concombre
½ avocat
1 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre
cresson

2 cs de graines de chanvre
1 cs de graines de lin
1 bouquet de basilic
1 pot de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g
sel, p. ex. fleur de sel
poivre du moulin
Garniture
150 g de concombre
1 avocat
2 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre
cresson

4 cs de graines de chanvre
2 cs de graines de lin
2 bouquets de basilic
2 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g
sel, p. ex. fleur de sel
poivre du moulin
Garniture
300 g de concombre
2 avocats
4 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre
cresson

6 cs de graines de chanvre
3 cs de graines de lin
3 bouquets de basilic
3 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g
sel, p. ex. fleur de sel
poivre du moulin
Garniture
450 g de concombre
3 avocats
6 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre
cresson

8 cs de graines de chanvre
4 cs de graines de lin
4 bouquets de basilic
4 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g
sel, p. ex. fleur de sel
poivre du moulin
Garniture
600 g de concombre
4 avocats
8 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre
cresson

10 cs de graines de chanvre
5 cs de graines de lin
5 bouquets de basilic
5 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g
sel, p. ex. fleur de sel
poivre du moulin
Garniture
750 g de concombre
5 avocats
10 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre
cresson

12 cs de graines de chanvre
6 cs de graines de lin
6 bouquets de basilic
6 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt) de 400 g
sel, p. ex. fleur de sel
poivre du moulin
Garniture
900 g de concombre
6 avocats
12 cs d'huile à l'arôme de noisette, p. ex. huile de chanvre
cresson

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Chauffer les graines de lin et de chanvre dans une poêle sèche env. 1 min à feu doux et réserver. Hacher grossièrement le basilic. Ajouter au Vegurt et réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Saler et poivrer. Répartir dans des bols.

Presque au bout
Garniture

À l'aide d'un économe, tailler des rubans de concombre non épluché. Couper les avocats en deux, les dénoyauter puis prélever la chair à l'aide d'une cuillère et la couper en tranches. Dresser le bowl à la coco et au chanvre avec le concombre et l'avocat. Arroser d'huile et parsemer des graines et du cresson.

Presque au bout