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Betteraves au four à la ricotta
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 10 g,
lipides 19 g,
glucides 33 g, 360 kcal
Note personnelle
Il suffit de trois fois rien pour préparer ces betteraves rouges farcies à la ricotta et cuites au four. Un repas léger vraiment original.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- env. 700 g de grosses betteraves rouges cuites à la vapeur, pelées
- sel
- poivre
- ¼ de bouquet de thym
- 2 cs d’huile d'olive
- 125 g de ricotta
- env. 1,4 kg de grosses betteraves rouges cuites à la vapeur, pelées
- sel
- poivre
- ½ bouquet de thym
- 4 cs d’huile d'olive
- 250 g de ricotta
- env. 2,1 kg de grosses betteraves rouges cuites à la vapeur, pelées
- sel
- poivre
- ¾ de bouquet de thym
- 6 cs d’huile d'olive
- 375 g de ricotta
- env. 2,8 kg de grosses betteraves rouges cuites à la vapeur, pelées
- sel
- poivre
- 1 bouquet de thym
- 8 cs d’huile d'olive
- 500 g de ricotta
- env. 3,5 kg de grosses betteraves rouges cuites à la vapeur, pelées
- sel
- poivre
- 1¼ de bouquet de thym
- 1 dl d’huile d'olive
- 625 g de ricotta
- env. 4,2 kg de grosses betteraves rouges cuites à la vapeur, pelées
- sel
- poivre
- 1½ bouquet de thym
- 1,2 dl d’huile d'olive
- 750 g de ricotta
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 40 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Évider les betteraves à l'aide d'une cuillère à glace. Couper les morceaux prélevés en quartiers. Saler et poivrer le tout. Effeuiller un peu de thym, en parsemer les betteraves et arroser d'huile. Répartir le tout dans un plat réfractaire.
Presque au bout -
Saler et poivrer la ricotta, effeuiller le reste du thym, incorporer, puis farcir les betteraves. Faire cuire env. 25 min au milieu du four. Servir avec du pain.
Presque au bout
Le p'tit truc
Servir selon les goûts arrosé d'un filet de crema di balsamico.
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