Bâtonnets de courgette frits
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 18 g,
lipides 29 g,
glucides 62 g, 590 kcal
Note personnelle
Cette recette transforme de simples bâtonnets de courgette frits en un délicieux finger food, accompagnés d’une sauce mangue-curry.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 400 g de courgettes
- 1 œuf
- env. 75 g de farine
- env. 75 g de chapelure
- sel
- poivre
- env. 4 cs d’huile de cuisson
- 0,4 dl de sauce Curry Mango
- 800 g de courgettes
- 2 œufs
- env. 150 g de farine
- env. 150 g de chapelure
- sel
- poivre
- env. 8 cs d’huile de cuisson
- 0,8 dl de sauce Curry Mango
- 1,2 kg de courgette
- 3 œufs
- env. 225 g de farine
- env. 225 g de chapelure
- sel
- poivre
- env. 12 cs d’huile de cuisson
- 1,2 dl de sauce Curry Mango
- 1,6 kg de courgette
- 4 œufs
- env. 300 g de farine
- env. 300 g de chapelure
- sel
- poivre
- env. 16 cs d’huile de cuisson
- 1,6 dl de sauce Curry Mango
- 2 kg de courgettes
- 5 œufs
- env. 375 g de farine
- env. 375 g de chapelure
- sel
- poivre
- env. 20 cs d’huile de cuisson
- 2 dl de sauce Curry Mango
- 2,4 kg de courgettes
- 6 œufs
- env. 450 g de farine
- env. 450 g de chapelure
- sel
- poivre
- env. 24 cs d’huile de cuisson
- 2,4 dl de sauce Curry Mango
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Couper les courgettes en quatre dans la longueur, puis en morceaux. Verser les œufs, la farine et la chapelure dans trois assiettes creuses séparées. Battre les œufs, saler et poivrer. Passer les morceaux de courgettes dans la farine, secouer pour éliminer l’excédent. Les passer ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
Presque au bout -
Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle. Faire dorer la moitié des courgettes de tous les côtés. Les égoutter sur du papier absorbant. Faire dorer le reste des courgettes et dans le reste de l’huile. Servir avec la sauce Curry Mango.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Remplacer la sauce Curry Mango par du séré aux herbes ou du yogourt à l’ail. Au lieu de frire les courgettes à la poêle, les préparer à l’Airfryer. Pour cela, les vaporiser d’huile sur tous les côtés, puis les cuire 7-9 min à 200 °C, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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