Panierte Zucchetti-Sticks

Name: Panierte Zucchetti-Sticks
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g Zucchetti; 2 Eier; 150 g Mehl; 150 g Paniermehl; Salz; Pfeffer; 8 EL Bratöl; 0,8 dl Curry-Mango-Sauce

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g, Fett 29 g, Kohlenhydrate 62 g, 590 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Frittierte Zucchetti-Sticks nach diesem Rezept schmecken prima. Mit Mango-Curry-Sauce ein echter Fingerfood-Hit für Party oder Apéro.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

400 g Zucchetti
1 Ei
ca. 75 g Mehl
ca. 75 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
ca. 4 EL Bratöl
0,4 dl Curry-Mango-Sauce

800 g Zucchetti
2 Eier
ca. 150 g Mehl
ca. 150 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
ca. 8 EL Bratöl
0,8 dl Curry-Mango-Sauce

1,2 kg Zucchetti
3 Eier
ca. 225 g Mehl
ca. 225 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
ca. 12 EL Bratöl
1,2 dl Curry-Mango-Sauce

1,6 kg Zucchetti
4 Eier
ca. 300 g Mehl
ca. 300 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
ca. 16 EL Bratöl
1,6 dl Curry-Mango-Sauce

2 kg Zucchetti
5 Eier
ca. 375 g Mehl
ca. 375 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
ca. 20 EL Bratöl
2 dl Curry-Mango-Sauce

2,4 kg Zucchetti
6 Eier
ca. 450 g Mehl
ca. 450 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
ca. 24 EL Bratöl
2,4 dl Curry-Mango-Sauce

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zucchetti längs vierteln und in Stücke schneiden. Eier, Mehl und Paniermehl separat je in einen tiefen Teller geben. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchetti im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Dann durch das Ei ziehen und im Paniermehl wenden.

fast fertig
Die Hälfte des Öls in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Die Hälfte der Zucchetti rundum goldbraun braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Restliche Zucchetti im restlichen Öl braten. Curry-Mango-Sauce als Dip dazu servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/panierte-zucchetti-sticks

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten

Das könnte dir helfen:

Schnitzel panieren
Mehr erfahren

Tipps

Statt Mango-Curry-Sauce passen auch Kräuterquark oder Knoblauchjoghurt zum Dippen. Statt in der Bratpfanne die panierten Zucchetti im Airfryer zubereiten. Dafür die panierten Zucchetti rundum mit Öl besprühen, bei 200 °C 7–9 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.