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Abricots au four avec sirop de porto
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g,
lipides 19 g,
glucides 40 g, 380 kcal
Note personnelle
Garnis d'un mélange d'amandes et de pistaches, ces abricots cuits au four sont nappés de sirop de porto. Un dessert délicieux avec de la crème double.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de citron vert
- 3 gros abricots mûrs
- 10 g de pistaches hachées
- 60 g de pâte d´amandes
- ½ bâton de cannelle
- 2 cs de miel liquide
- 0,5 dl de porto blanc
- 2 cs de double-crème
- ½ citron vert
- 6 gros abricots mûrs
- 25 g de pistaches hachées
- 120 g de pâte d´amandes
- 1 bâton de cannelle
- 4 cs de miel liquide
- 1 dl de porto blanc
- 4 cs de double-crème
- ¾ de citron vert
- 9 gros abricots mûrs
- 35 g de pistaches hachées
- 180 g de pâte d´amandes
- 1½ bâton de cannelle
- 6 cs de miel liquide
- 1,5 dl de porto blanc
- 6 cs de double-crème
- 1 citron vert
- 12 gros abricots mûrs
- 50 g de pistaches hachées
- 240 g de pâte d´amandes
- 2 bâtons de cannelle
- 8 cs de miel liquide
- 2 dl de porto blanc
- 8 cs de double-crème
- 1¼ de citron vert
- 15 gros abricots mûrs
- 60 g de pistaches hachées
- 300 g de pâte d´amandes
- 2½ bâtons de cannelle
- 10 cs de miel liquide
- 2,5 dl de porto blanc
- 10 cs de double-crème
- 1½ citron vert
- 18 gros abricots mûrs
- 75 g de pistaches hachées
- 360 g de pâte d´amandes
- 3 bâtons de cannelle
- 12 cs de miel liquide
- 3 dl de porto blanc
- 12 cs de double-crème
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 35 min.
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Exprimer le jus du citron vert. Couper les abricots en deux et les dénoyauter. Poser les moitiés d’abricots sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Mélanger les pistaches avec la pâte d’amandes. Garnir les creux des abricots de cette préparation. Glisser dans le milieu du four et faire cuire env. 20 min jusqu’à ce que la garniture soit légèrement dorée.
Presque au bout -
Entre-temps, faire mijoter à feu moyen le bâton de cannelle, le jus de citron vert, le miel et le porto dans une casserole jusqu’à consistance sirupeuse. Laisser refroidir. Sortir les abricots du four et dresser avec la double crème. Arroser de sirop au porto et servir.
Presque au bout
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