Zucchettiküchlein im Strudelteig

Name: Zucchettiküchlein im Strudelteig
Total time: 55 min
Yield: Ergibt 6 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 300 g Zucchetti; ½ rote Peperoni; Salz; Pfeffer; 100 g Feta; 6 Blätter Strudelteig; 1,5 dl Halbrahm; 1 Ei

55 Min.

Herzhafte Küchlein aus Blätterteig mit Zucchetti-Feta-Peperoni-Füllung – eine kleine Mahlzeit für Geniesser und Vegetarier.

Vegetarisch

Zutaten

Salziges Gebäck

Ergibt

Stück

für 1 Muffinblech à 12 Stück à 7 cm Ø

für 2 Muffinbleche à 12 Stück à 7 cm Ø

2Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
300 gZucchetti
½rote Peperoni
Salz
Pfeffer
100 gFeta
6 BlätterStrudelteig
1,5 dlHalbrahm
1Ei

4Knoblauchzehen
4 ELOlivenöl
600 gZucchetti
1rote Peperoni
Salz
Pfeffer
200 gFeta
12 BlätterStrudelteig
3 dlHalbrahm
2Eier

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 270 kcal; 1.100 kj
Eiweiss: 8 g; 12,1 %
Fett: 16 g; 54,5 %
Kohlenhydrate: 22 g; 33,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: 20-25 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Knoblauch fein schneiden. Im Öl bei kleiner Hitze einige Minuten dünsten und beiseitestellen. Zucchetti in feine Scheiben, Peperoni in Würfelchen schneiden. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Feta zerbröseln und daruntermischen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C vorheizen. Jedes Teigblatt vierteln, Teigblätter aufeinanderlegen. Muffinsform damit auslegen, dabei den Teig über die Ränder ragen lassen. Zucchettimix auf die Teigböden verteilen. Rahm und Ei verquirlen und dazugiessen. Teigränder über den Zucchetti schliessen. Zucchettiküchlein in der Ofenmitte 20–25 Minuten backen. Lauwarm servieren.

fast fertig