Herzhafte Küchlein aus Blätterteig mit Zucchetti-Feta-Peperoni-Füllung – eine kleine Mahlzeit für Geniesser und Vegetarier.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Zucchetti |
| ½ | rote Peperoni |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Feta |
| 6 Blätter | Strudelteig |
| 1,5 dl | Halbrahm |
| 1 | Ei |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Margaretha
Junker
Knoblauch fein schneiden. Im Öl bei kleiner Hitze einige Minuten dünsten und beiseitestellen. Zucchetti in feine Scheiben, Peperoni in Würfelchen schneiden. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Feta zerbröseln und daruntermischen.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Jedes Teigblatt vierteln, Teigblätter aufeinanderlegen. Muffinsform damit auslegen, dabei den Teig über die Ränder ragen lassen. Zucchettimix auf die Teigböden verteilen. Rahm und Ei verquirlen und dazugiessen. Teigränder über den Zucchetti schliessen. Zucchettiküchlein in der Ofenmitte 20–25 Minuten backen. Lauwarm servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ 20–25 Min. backen
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