Ob Cervelats, St. Galler Bratwürste oder Cipollatas, ob Zucchetti, Auberginen oder Fenchel vom Rost: Mit süssem Ketchup schmecken Grilladen doppelt gut.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 EL | Olivenöl | |
| 2 EL | Sojasauce | |
| 2 EL | Maisstärke | |
| 1 Dose | gehackte geschälte Tomaten à 400 g | |
| 3 EL | Sweet-Chili-Sauce | |
| 2 EL | Honig | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Aubergine | |
| 1 | Zucchetti | |
| 1 | Fenchel | |
| 800 g | Würste, z. B. Cervelats, St. Galler Bratwürste, Cipollatas |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Katrin Klaus
Für den Ketchup Zwiebel und Knoblauch hacken. In der Hälfte des Öls ca. 3 Minuten dünsten. Sojasauce und Maisstärke verrühren. Mit Tomaten, Sweet-Chili-Sauce und Honig zu Zwiebel und Knoblauch geben. Ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Ketchup pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Aubergine und Zucchetti samt Schale in Scheiben schneiden. Fenchel halbieren und in feine Streifen schneiden. Gemüse mit restlichem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Grillschale geben. Würste nach Belieben einschneiden. Gemüse und Würste auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 40 Min.
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