Winterrettichsalat mit Apfel

Name: Winterrettichsalat mit Apfel
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 grüner säuerlicher Apfel; 400 g Winterrettich; 1 weisse Zwiebel; 2 EL Joghurt nature; 3 EL Condimento bianco; 2 EL Distelöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Sesamsamen nach Belieben

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 13 g, 120 kcal

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Herzhafter, fruchtiger Wintersalat. Apfel und Rettich in feine Scheiben schneiden. An Joghurt-Honig-Dressing anrichten.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

¼ grüner säuerlicher Apfel
100 g Winterrettich
¼ weisse Zwiebel
½ EL Joghurt nature
¾ EL Condimento bianco
½ EL Distelöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sesamsamen nach Belieben

½ grüner säuerlicher Apfel
200 g Winterrettich
½ weisse Zwiebel
1 EL Joghurt nature
1½ EL Condimento bianco
1 EL Distelöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sesamsamen nach Belieben

1 grüner säuerlicher Apfel
400 g Winterrettich
1 weisse Zwiebel
2 EL Joghurt nature
3 EL Condimento bianco
2 EL Distelöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sesamsamen nach Belieben

1½ grüne säuerliche Äpfel
600 g Winterrettich
1½ weisse Zwiebeln
3 EL Joghurt nature
4½ EL Condimento bianco
3 EL Distelöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sesamsamen nach Belieben

2 grüne säuerliche Äpfel
800 g Winterrettich
2 weisse Zwiebeln
4 EL Joghurt nature
6 EL Condimento bianco
4 EL Distelöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sesamsamen nach Belieben

2½ grüne säuerliche Äpfel
1 kg Winterrettich
2½ weisse Zwiebeln
5 EL Joghurt nature
7½ EL Condimento bianco
5 EL Distelöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sesamsamen nach Belieben

3 grüne säuerliche Äpfel
1,2 kg Winterrettich
3 weisse Zwiebeln
6 EL Joghurt nature
9 EL Condimento bianco
6 EL Distelöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sesamsamen nach Belieben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kerngehäuse des Apfels ausstechen. Rettich mit einer Bürste gut putzen. Apfel und Rettich samt Schale in feine Scheiben hobeln. Zwiebel in Scheiben schneiden. Alles mit Joghurt, Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/winterrettichsalat-mit-apfel

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