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Insalata di ramolaccio d’inverno e mela

Insalata di ramolaccio d’inverno e mela

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 6 g, carboidrati 21 g, 160 kcal
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Una fresca insalata invernale preparata con mela e ramolaccio tagliati a fettine sottili e conditi con una salsa a base di yogurt, Condimento bianco e miele.

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¼ di mela verde acidula
  • 100 g di ramolacci nero d'inverno
  • ¼ di cipolla bianca
  • ½ cucchiaio di yogurt al naturale
  • ¾ di  cucchiaio di Condimento bianco
  • ½ cucchiaio d’olio di cartamo
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • semi di sesamo, a piacere
  • ½ mela verde acidula
  • 200 g di ramolacci nero d'inverno
  • ½ cipolla bianca
  • 1 cucchiaio di yogurt al naturale
  • 1½ cucchiai di Condimento bianco
  • 1 cucchiaio d’olio di cartamo
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • semi di sesamo, a piacere
  • 1 mela verde acidula
  • 400 g di ramolacci nero d'inverno
  • 1 cipolla bianca
  • 2 cucchiai di yogurt al naturale
  • 3 cucchiai di Condimento bianco
  • 2 cucchiai d’olio di cartamo
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • semi di sesamo, a piacere
  • mele verdi acidule
  • 600 g di ramolacci nero d'inverno
  • cipolle bianche
  • 3 cucchiai di yogurt al naturale
  • 4½ cucchiai di Condimento bianco
  • 3 cucchiai d’olio di cartamo
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • semi di sesamo, a piacere
  • 2 mele verdi acidule
  • 800 g di ramolacci nero d'inverno
  • 2 cipolle bianche
  • 4 cucchiai di yogurt al naturale
  • 6 cucchiai di Condimento bianco
  • 4 cucchiai d’olio di cartamo
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • semi di sesamo, a piacere
  • mele verdi acidule
  • 1 kg di ramolaccio nero d'inverno
  • cipolle bianche
  • 5 cucchiai di yogurt al naturale
  • 7½ cucchiai di Condimento bianco
  • 5 cucchiai d’olio di cartamo
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • semi di sesamo, a piacere
  • 3 mele verdi acidule
  • 1,2 kg di ramolacci nero d'inverno
  • 3 cipolle bianche
  • 6 cucchiai di yogurt al naturale
  • 9 cucchiai di Condimento bianco
  • 6 cucchiai d’olio di cartamo
  • sale
  • pepe dal macinapepe
  • semi di sesamo, a piacere

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Estrai il torsolo della mela con un levatorsoli. Spazzola bene il ramolaccio con una spazzola. Con una mandolina affetta finemente la mela e il ramolaccio. Taglia la cipolla a fette. Mescola il tutto con lo yogurt, il Condimento bianco e l'olio. Condisci con sale e pepe. Accomoda nei piatti e, a piacere, cospargi con semi di sesamo.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-ramolaccio-d-inverno-e-mela
Già cucinato Cucinato

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