Weisse-Schokolade-Fudge mit Pistazien
Gesamt: 3 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 1 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 5 g, 50 kcal
Persönliche Notiz
Weisse-Schokolade-Fudges sind keine Caramelbonbons, wie das Wort Fudge vermuten lässt, sondern Konfekt aus Schokolade, Butter, Kondensmilch und Pistazien.
Zutaten
Dessert Ergibt 75 Stück
- 375 g weisse Schokolade
- 300 g gezuckerte Kondensmilch
- 1 EL Butter , z. B. gesalzene
- 30 g ungesalzene, ungeröstete Pistazien
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- fest werden lassen:
- ca. 3 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std. 30 Min.
-
Eine rechteckige Form à 15 × 18 cm mit Backpapier auskleiden. Schokolade fein hacken. Mit Kondensmilch und Butter in eine Chromstahlschüssel geben. Über dem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Pistazien unter die Masse heben. Diese in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen. Fudge ca. 3 Stunden fest werden lassen.
fast fertig -
Fudge in mundgerechte Würfel schneiden.
fast fertig
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Tipps
Nach Belieben mit anderen Nüssen oder getrockneten Früchten, Caramelstücken, Splittern von dunkler Schokolade usw. verfeinern. Fudge ist im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar.
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