Überbackener Kabeljau mit Karotten
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g,
Fett 15 g,
Kohlenhydrate 8 g, 300 kcal
Persönliche Notiz
Feiner Kabeljau aus dem Ofen kommt mit einer knusprig-würzigen Mischung aus Nüssen, Karotten und Käse auf den Tisch.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 35 g Karotten
- 25 g Nussmischung
- 1 EL Paniermehl
- 1 EL Olivenöl
- ¼ Bund Majoran
- Salz
- Pfeffer
- ½ Msp. gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp)
- 4 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
- 10 g Rahmkäse
- 0,5 dl Apfelsaft
- 70 g Karotten
- 50 g Nussmischung
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- ½ Bund Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp)
- 8 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
- 20 g Rahmkäse
- 1 dl Apfelsaft
- 105 g Karotten
- 75 g Nussmischung
- 3 EL Paniermehl
- 3 EL Olivenöl
- ¾ Bund Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Msp. gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp)
- 12 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
- 30 g Rahmkäse
- 1,5 dl Apfelsaft
- 140 g Karotten
- 100 g Nussmischung
- 4 EL Paniermehl
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 2 Msp. gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp)
- 16 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
- 40 g Rahmkäse
- 2 dl Apfelsaft
- 175 g Karotten
- 125 g Nussmischung
- 5 EL Paniermehl
- 5 EL Olivenöl
- 1¼ Bund Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Msp. gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp)
- 20 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
- 50 g Rahmkäse
- 2,5 dl Apfelsaft
- 210 g Karotten
- 150 g Nussmischung
- 6 EL Paniermehl
- 6 EL Olivenöl
- 1½ Bund Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 3 Msp. gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp)
- 24 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
- 60 g Rahmkäse
- 3 dl Apfelsaft
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
-
Karotten in dünne Streifen raffeln. Nüsse grob hacken. Beides mit Paniermehl und Öl mischen. Die Hälfte des Majoran grob hacken und daruntermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kardamom abschmecken.
fast fertig -
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kabeljau rundum mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Gratinform geben und mit der Karottenmasse belegen. Käse fein darüberreiben. Mit Apfelsaft umgiessen. In der oberen Backofenhälfte ca. 15 Minuten gratinieren. Mit dem restlichen Majoran garnieren.
fast fertig
Tipp
Kardamomkapseln aus der Hülle lösen. Samen im Mörser fein zerstossen.
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