Überbackener Kabeljau mit Karotten

Name: Überbackener Kabeljau mit Karotten
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 70 g Karotten; 50 g Nussmischung; 2 EL Paniermehl; 2 EL Olivenöl; ½ Bund Majoran; Salz; Pfeffer; 1 Msp. gemahlener Kardamom; 8 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g; 20 g Rahmkäse; 1 dl Apfelsaft

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 8 g, 300 kcal

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Persönliche Notiz

Feiner Kabeljau aus dem Ofen kommt mit einer knusprig-würzigen Mischung aus Nüssen, Karotten und Käse auf den Tisch.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

35 g Karotten
25 g Nussmischung
1 EL Paniermehl
1 EL Olivenöl
¼ Bund Majoran
Salz
Pfeffer
½ Msp. gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
4 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
10 g Rahmkäse
0,5 dl Apfelsaft

70 g Karotten
50 g Nussmischung
2 EL Paniermehl
2 EL Olivenöl
½ Bund Majoran
Salz
Pfeffer
1 Msp. gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
8 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
20 g Rahmkäse
1 dl Apfelsaft

105 g Karotten
75 g Nussmischung
3 EL Paniermehl
3 EL Olivenöl
¾ Bund Majoran
Salz
Pfeffer
1½ Msp. gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
12 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
30 g Rahmkäse
1,5 dl Apfelsaft

140 g Karotten
100 g Nussmischung
4 EL Paniermehl
4 EL Olivenöl
1 Bund Majoran
Salz
Pfeffer
2 Msp. gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
16 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
40 g Rahmkäse
2 dl Apfelsaft

175 g Karotten
125 g Nussmischung
5 EL Paniermehl
5 EL Olivenöl
1¼ Bund Majoran
Salz
Pfeffer
2½ Msp. gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
20 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
50 g Rahmkäse
2,5 dl Apfelsaft

210 g Karotten
150 g Nussmischung
6 EL Paniermehl
6 EL Olivenöl
1½ Bund Majoran
Salz
Pfeffer
3 Msp. gemahlener Kardamom , aus dem Alnatura-Supermarkt
24 Kabeljaurückenfilets oder Skrei à ca. 80 g
60 g Rahmkäse
3 dl Apfelsaft

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Karotten in dünne Streifen raffeln. Nüsse grob hacken. Beides mit Paniermehl und Öl mischen. Die Hälfte des Majoran grob hacken und daruntermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kardamom abschmecken.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kabeljau rundum mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Gratinform geben und mit der Karottenmasse belegen. Käse fein darüberreiben. Mit Apfelsaft umgiessen. In der oberen Backofenhälfte ca. 15 Minuten gratinieren. Mit dem restlichen Majoran garnieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ueberbackener-kabeljau-mit-karotten

Habe ich gekocht Gekocht

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