Angebratene Hälften Trevisano, der edlen Cicorino-rosso-Sorte, werden mit Hanfsamen und Roquefort-Käse zu einem delikaten vegetarischen Hauptgericht.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 6 EL | Hanfsamenöl |
| ca. 4 EL | Kräuteressig |
| 2 EL | flüssiger Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 | Trevisano oder Chicorée |
| 4 EL | Butter |
| 6 EL | geschälte Hanfsamen |
| 100 g | Roquefort oder Feta |
| ¼ Bund | glattblättrige Petersilie |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Lukas
Lienhard
Öl, Essig und Honig verrühren. Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Trevisano längs halbieren. In der Hälfte der Butter auf den Schnittflächen kurz anbraten. Abkühlen lassen.
Hanfsamen in der restlichen Butter in einer Bratpfanne goldbraun rösten. Auskühlen lassen. Roquefort dazubröckeln. Salatsauce und Roquefortbrösel über den Trevisano geben. Petersilie grob hacken und darüberstreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
