Trevisano mit Roquefortbrösel

Name: Trevisano mit Roquefortbrösel
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 EL Hanfsamenöl; 4 EL Kräuteressig; 2 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; 8 Trevisano oder Chicorée; 4 EL Butter; 6 EL geschälte Hanfsamen; 100 g Roquefort oder Feta; ¼ Bund glattblättrige Petersilie

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g, Fett 44 g, Kohlenhydrate 13 g, 540 kcal

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Persönliche Notiz

Angebratene Hälften Trevisano, der edlen Cicorino-rosso-Sorte, werden mit Hanfsamen und Roquefort-Käse zu einem delikaten vegetarischen Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1½ EL Hanfsamenöl
ca. 1 EL Kräuteressig
½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2 Trevisano oder Chicorée
1 EL Butter
1½ EL geschälte Hanfsamen
25 g Roquefort oder Feta
1 Zweig glattblättrige Petersilie

3 EL Hanfsamenöl
ca. 2 EL Kräuteressig
1 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
4 Trevisano oder Chicorée
2 EL Butter
3 EL geschälte Hanfsamen
50 g Roquefort oder Feta
2 Zweige glattblättrige Petersilie

6 EL Hanfsamenöl
ca. 4 EL Kräuteressig
2 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
8 Trevisano oder Chicorée
4 EL Butter
6 EL geschälte Hanfsamen
100 g Roquefort oder Feta
¼ Bund glattblättrige Petersilie

9 EL Hanfsamenöl
ca. 6 EL Kräuteressig
3 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
12 Trevisano oder Chicorée
6 EL Butter
9 EL geschälte Hanfsamen
150 g Roquefort oder Feta
½ Bund glattblättrige Petersilie

1,2 dl Hanfsamenöl
ca. 8 EL Kräuteressig
4 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
16 Trevisano oder Chicorée
8 EL Butter
12 EL geschälte Hanfsamen
200 g Roquefort oder Feta
½ Bund glattblättrige Petersilie

1,5 dl Hanfsamenöl
ca. 1 dl Kräuteressig
5 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
20 Trevisano oder Chicorée
10 EL Butter
15 EL geschälte Hanfsamen
250 g Roquefort oder Feta
¾ Bund glattblättrige Petersilie

1,8 dl Hanfsamenöl
ca. 1,2 dl Kräuteressig
6 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
24 Trevisano oder Chicorée
12 EL Butter
18 EL geschälte Hanfsamen
300 g Roquefort oder Feta
¾ Bund glattblättrige Petersilie

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Öl, Essig und Honig verrühren. Salatsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Trevisano längs halbieren. In der Hälfte der Butter auf den Schnittflächen kurz anbraten. Abkühlen lassen.

fast fertig
Hanfsamen in der restlichen Butter in einer Bratpfanne goldbraun rösten. Auskühlen lassen. Roquefort dazubröckeln. Salatsauce und Roquefortbrösel über den Trevisano geben. Petersilie grob hacken und darüberstreuen.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/trevisano-mit-roquefortbroesel

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