Trevisano con briciole di roquefort

Trevisano con briciole di roquefort

30 min

Un piatto principale vegetariano semplice da realizzare che abbina il radicchio trevisano saltato in padella al saporito roquefort e ai semi di canapa.

  • senza glutine
  • vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 6 cucchiaid'olio di canapa
  • ca. 4 cucchiaid’aceto alle erbe
  • 2 cucchiaidi miele liquido
  • sale
  • pepe
  • 8radicchi trevisani o cicorini
  • 4 cucchiaidi burro
  • 6 cucchiaidi semi di canapa decorticati
  • 100 gdi roquefort o di feta
  • ¼ di  mazzettodi prezzemolo
  • 1½ cucchiaid'olio di canapa
  • ca. 8 cucchiaid’aceto alle erbe
  • 4 cucchiaidi miele liquido
  • sale
  • pepe
  • 16radicchi trevisani o cicorini
  • 8 cucchiaidi burro
  • 12 cucchiaidi semi di canapa decorticati
  • 200 gdi roquefort o di feta
  • ½ mazzettodi prezzemolo
  • 1,8 cucchiaid'olio di canapa
  • ca. 1,2 cucchiaid’aceto alle erbe
  • 6 cucchiaidi miele liquido
  • sale
  • pepe
  • 24radicchi trevisani o cicorini
  • 12 cucchiaidi burro
  • 18 cucchiaidi semi di canapa decorticati
  • 300 gdi roquefort o di feta
  • ¾ di  mazzettodi prezzemolo
Kilocalorie
530 kcal
2.200 kj
Proteine
16 g
12,6 %
Grassi
43 g
76,3 %
Carboidrati
14 g
11 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Mescolate l’olio con l’aceto e il miele e condite la salsa con sale e pepe. Tagliate i cespi di radicchio a metà per il lungo. Rosolateli brevemente nella metà del burro con la superficie di taglio rivolta verso il basso, poi lasciate intiepidire.

    Ci sei quasi!
  2. Tostate i semi di canapa in padella nel burro rimasto, finché si dorano, poi lasciateli raffreddare. Spezzettate il roquefort e unitelo ai semi di canapa. Distribuite la salsa e il roquefort sul radicchio. Tritate grossolanamente il prezzemolo e spargetelo sull’insalata.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

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