Tempeh mit Erdnusssauce

Name: Tempeh mit Erdnusssauce
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g Tempeh; 250 g braune Champignons; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 EL Erdnussöl; 1 dl Teriyaki-Sauce; 3 EL Erdnussbutter; 2,5 dl Kokosmilch; Salz; Pfeffer; 10 g geröstete Erdnüsse; 2 Zweige Pfefferminze

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 11 g, 510 kcal

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Persönliche Notiz

Gebraten und mit Pilzen und Zwiebeln an Erdnusssauce serviert ist Tempeh, der bekömmliche Fleischersatz aus Soja, ein schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 g Tempeh
65 g braune Champignons
¼ Bund Frühlingszwiebeln
¾ EL Erdnussöl
0,25 dl Teriyaki-Sauce
¾ EL Erdnussbutter
0,6 dl Kokosmilch
Salz
Pfeffer
2 g geröstete Erdnüsse
½ Zweig Pfefferminze

250 g Tempeh
125 g braune Champignons
½ Bund Frühlingszwiebeln
1½ EL Erdnussöl
0,5 dl Teriyaki-Sauce
1½ EL Erdnussbutter
1,25 dl Kokosmilch
Salz
Pfeffer
5 g geröstete Erdnüsse
1 Zweig Pfefferminze

500 g Tempeh
250 g braune Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 EL Erdnussöl
1 dl Teriyaki-Sauce
3 EL Erdnussbutter
2,5 dl Kokosmilch
Salz
Pfeffer
10 g geröstete Erdnüsse
2 Zweige Pfefferminze

750 g Tempeh
375 g braune Champignons
1½ Bund Frühlingszwiebeln
4½ EL Erdnussöl
1,5 dl Teriyaki-Sauce
4½ EL Erdnussbutter
3,75 dl Kokosmilch
Salz
Pfeffer
15 g geröstete Erdnüsse
3 Zweige Pfefferminze

1 kg Tempeh
500 g braune Champignons
2 Bund Frühlingszwiebeln
6 EL Erdnussöl
2 dl Teriyaki-Sauce
6 EL Erdnussbutter
5 dl Kokosmilch
Salz
Pfeffer
20 g geröstete Erdnüsse
4 Zweige Pfefferminze

1,25 kg Tempeh
625 g braune Champignons
2½ Bund Frühlingszwiebeln
7½ EL Erdnussöl
2,5 dl Teriyaki-Sauce
7½ EL Erdnussbutter
6,25 dl Kokosmilch
Salz
Pfeffer
25 g geröstete Erdnüsse
5 Zweige Pfefferminze

1,5 kg Tempeh
750 g braune Champignons
3 Bund Frühlingszwiebeln
9 EL Erdnussöl
3 dl Teriyaki-Sauce
9 EL Erdnussbutter
7,5 dl Kokosmilch
Salz
Pfeffer
30 g geröstete Erdnüsse
6 Zweige Pfefferminze

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Tempeh und Pilze in ca. 1 cm dicke Scheiben, Zwiebeln in ca. 1 cm breite Ringe schneiden.

fast fertig
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Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tempeh beidseitig goldbraun braten. Pilze und Zwiebeln beigeben und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und warm halten.

fast fertig
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Teriyaki-Sauce, Erdnussbutter und Kokosmilch beigeben. Sauce ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Alles wieder in die Sauce geben. Mit Erdnüssen bestreuen. Minzeblättchen darüberzupfen. Dazu passen Reisnudeln.

fast fertig