Suppe mit Fleischbällchen

Name: Suppe mit Fleischbällchen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 8 EL Röstzwiebeln; 600 g Rindshackfleisch; 1 gestrichener TL Backpulver; 2 EL Mehl; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 1 l Rindsbouillon; 4 kleine Pak-Chois; 2 Frühlingszwiebeln; 100 g Mungobohnensprossen

Bakso

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 35 g, Fett 35 g, Kohlenhydrate 15 g, 520 kcal

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Persönliche Notiz

Bakso sind Rindfleischbällchen auf indonesische Art, die in als einfach und schnell zubereitete Suppe serviert werden. Mit Reis ein tolles Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Mit Sambal Oelek und Kroepoek servieren.

1 Knoblauchzehe
4 EL Röstzwiebeln
300 g Rindshackfleisch
½ gestrichener TL Backpulver
1 EL Mehl
½ Ei
Salz
Pfeffer
0,5 l Rindsbouillon
2 kleine Pak-Chois
1 Frühlingszwiebel
50 g Mungobohnensprossen

2 Knoblauchzehen
8 EL Röstzwiebeln
600 g Rindshackfleisch
1 gestrichener TL Backpulver
2 EL Mehl
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 l Rindsbouillon
4 kleine Pak-Chois
2 Frühlingszwiebeln
100 g Mungobohnensprossen

3 Knoblauchzehen
12 EL Röstzwiebeln
900 g Rindshackfleisch
1½ gestrichene TL Backpulver
3 EL Mehl
1½ Eier
Salz
Pfeffer
1,5 l Rindsbouillon
6 kleine Pak-Chois
3 Frühlingszwiebeln
150 g Mungobohnensprossen

4 Knoblauchzehen
16 EL Röstzwiebeln
1,2 kg Rindshackfleisch
2 gestrichene TL Backpulver
4 EL Mehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
2 l Rindsbouillon
8 kleine Pak-Chois
4 Frühlingszwiebeln
200 g Mungobohnensprossen

5 Knoblauchzehen
20 EL Röstzwiebeln
1,5 kg Rindshackfleisch
2½ gestrichene TL Backpulver
5 EL Mehl
2½ Eier
Salz
Pfeffer
2,5 l Rindsbouillon
10 kleine Pak-Chois
5 Frühlingszwiebeln
250 g Mungobohnensprossen

6 Knoblauchzehen
24 EL Röstzwiebeln
1,8 kg Rindshackfleisch
3 gestrichene TL Backpulver
6 EL Mehl
3 Eier
Salz
Pfeffer
3 l Rindsbouillon
12 kleine Pak-Chois
6 Frühlingszwiebeln
300 g Mungobohnensprossen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Knoblauch und die Hälfte der Röstzwiebeln in einem Cutter fein zerkleinern. Mit Hackfleisch, Backpulver, Mehl und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
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Baumnussgrosse Bällchen formen.

fast fertig
Weiter gehts

Bouillon aufkochen. Fleischbällchen bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche aufschwimmen.

fast fertig
Weiter gehts

Pak-Chois zugeben und kurz ziehen lassen. Zwiebeln hacken. Mit Sprossen und den restlichen Röstzwiebeln servieren. Dazu passt Reis.

fast fertig