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Suppe mit Fleischbällchen
Bakso
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 35 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 15 g, 520 kcal
Persönliche Notiz
Bakso sind Rindfleischbällchen auf indonesische Art, die in als einfach und schnell zubereitete Suppe serviert werden. Mit Reis ein tolles Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Mit Sambal Oelek und Kroepoek servieren.
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Röstzwiebeln
- 300 g Rindshackfleisch
- ½ gestrichener TL Backpulver
- 1 EL Mehl
- ½ Ei
- Salz
- Pfeffer
- 0,5 l Rindsbouillon
- 2 kleine Pak-Chois
- 1 Frühlingszwiebel
- 50 g Mungobohnensprossen
- 2 Knoblauchzehen
- 8 EL Röstzwiebeln
- 600 g Rindshackfleisch
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 1 l Rindsbouillon
- 4 kleine Pak-Chois
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Mungobohnensprossen
- 3 Knoblauchzehen
- 12 EL Röstzwiebeln
- 900 g Rindshackfleisch
- 1½ gestrichene TL Backpulver
- 3 EL Mehl
- 1½ Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 l Rindsbouillon
- 6 kleine Pak-Chois
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150 g Mungobohnensprossen
- 4 Knoblauchzehen
- 16 EL Röstzwiebeln
- 1,2 kg Rindshackfleisch
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 4 EL Mehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 2 l Rindsbouillon
- 8 kleine Pak-Chois
- 4 Frühlingszwiebeln
- 200 g Mungobohnensprossen
- 5 Knoblauchzehen
- 20 EL Röstzwiebeln
- 1,5 kg Rindshackfleisch
- 2½ gestrichene TL Backpulver
- 5 EL Mehl
- 2½ Eier
- Salz
- Pfeffer
- 2,5 l Rindsbouillon
- 10 kleine Pak-Chois
- 5 Frühlingszwiebeln
- 250 g Mungobohnensprossen
- 6 Knoblauchzehen
- 24 EL Röstzwiebeln
- 1,8 kg Rindshackfleisch
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 6 EL Mehl
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 3 l Rindsbouillon
- 12 kleine Pak-Chois
- 6 Frühlingszwiebeln
- 300 g Mungobohnensprossen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Knoblauch und die Hälfte der Röstzwiebeln in einem Cutter fein zerkleinern. Mit Hackfleisch, Backpulver, Mehl und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Baumnussgrosse Bällchen formen. Bouillon aufkochen. Fleischbällchen bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche aufschwimmen. Pak-Chois zugeben und kurz ziehen lassen. Zwiebeln hacken. Mit Sprossen und den restlichen Röstzwiebeln servieren. Dazu passt Reis.
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