Zum Apéro, als Party-Fingerfood oder als kleiner Snack schmeckt das vegetarische Canapé mit weissen und grünen Spargeln, Quark, Parmesan und Sprossen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ | Zitrone |
| 6 EL | Halbfettquark |
| ½ | Schalotte |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Scheiben | Vollkorntoast à 50 g |
| 80 g | weisse Spargeln aus dem Glas |
| 80 g | grüne Spargeln aus dem Glas |
| 20 g | Parmesan |
| 40 g | Sprossen, z. B. Alfalfa |
| 2 TL | Olivenöl Limone |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Giulia
Marthaler
Zitronenschale fein zum Quark reiben. Zitrone auspressen, Saft beiseitestellen. Die Hälfte der Schalotte fein hacken und zum Quark mischen. Restliche Schalotte in Ringe schneiden und für die Garnitur beiseitestellen. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brotrinde vom Toast schneiden. Toast in rechteckige Stücke à ca. 5 x 9 cm schneiden. Mit Quark bestreichen, mit Spargeln belegen. Parmesan darüberhobeln, Schalottenringe und Sprossen draufstreuen. Ca. 1 TL des Zitronensaftes mit dem Öl mischen und über die Spargel-Canapés träufeln. Mit Pfeffer leicht würzen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
