Spanischer Reis mit Chorizo

Name: Spanischer Reis mit Chorizo
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 150 g Chorizo; 3 EL Olivenöl; 1 Briefchen Safran; 1 TL edelsüsser Paprika; 1 dl Weisswein; 7 dl Geflügelbouillon; 250 g Risotto-Reis; Salz; Pfeffer; 1 Bund glattblättrige Petersilie

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 53 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

Neben würzigen Chorizo-Würsten geben auch Safran und Paprika diesem spanischen Reis Würze und Farbe. Fein als Hauptgericht oder als Beilage.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
40 g Chorizo
¾ EL Olivenöl
¼ Briefchen Safran
¼ TL edelsüsser Paprika
0,25 dl Weisswein
1,75 dl Geflügelbouillon
60 g Risotto-Reis
Salz
Pfeffer
¼ Bund glattblättrige Petersilie

½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
75 g Chorizo
1½ EL Olivenöl
½ Briefchen Safran
½ TL edelsüsser Paprika
0,5 dl Weisswein
3,5 dl Geflügelbouillon
125 g Risotto-Reis
Salz
Pfeffer
½ Bund glattblättrige Petersilie

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Chorizo
3 EL Olivenöl
1 Briefchen Safran
1 TL edelsüsser Paprika
1 dl Weisswein
7 dl Geflügelbouillon
250 g Risotto-Reis
Salz
Pfeffer
1 Bund glattblättrige Petersilie

1½ Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
225 g Chorizo
4½ EL Olivenöl
1½ Briefchen Safran
1½ TL edelsüsser Paprika
1,5 dl Weisswein
1,05 l Geflügelbouillon
375 g Risotto-Reis
Salz
Pfeffer
1½ Bund glattblättrige Petersilie

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
300 g Chorizo
6 EL Olivenöl
2 Briefchen Safran
2 TL edelsüsser Paprika
2 dl Weisswein
1,4 l Geflügelbouillon
500 g Risotto-Reis
Salz
Pfeffer
2 Bund glattblättrige Petersilie

2½ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
375 g Chorizo
7½ EL Olivenöl
2½ Briefchen Safran
2½ TL edelsüsser Paprika
2,5 dl Weisswein
1,75 l Geflügelbouillon
625 g Risotto-Reis
Salz
Pfeffer
2½ Bund glattblättrige Petersilie

3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
450 g Chorizo
9 EL Olivenöl
3 Briefchen Safran
3 TL edelsüsser Paprika
3 dl Weisswein
2,1 l Geflügelbouillon
750 g Risotto-Reis
Salz
Pfeffer
3 Bund glattblättrige Petersilie

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel hacken. Knoblauch in Scheiben schneiden. Chorizo schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

fast fertig
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chorizo, Safran und Paprika dazugeben. Ca. 2 Minuten dünsten. Wein und Bouillon dazugiessen und aufkochen. Reis hinzufügen und Pfanne zudecken. Bei mittlerer Hitze ohne Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesaugt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Petersilie hacken. Reis damit bestreuen und servieren.

fast fertig