Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Sobanudelsalat mit Poulet

Sobanudelsalat mit Poulet

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 44 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 86 g, 750 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Japans Küche lässt grüssen: Sobanudeln kochen, Edamame und gebratenes Poulet beigeben, würzen - und fertig ist der Renner fürs Salatbuffet. Itadakimasu!

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

  • 400 g Soba- oder Ramen-Nudeln
  • Salz
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 300 g gekochte Edamame
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 rotschaliger Apfel
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 3 EL Limettensaft
  • Pfeffer
  • 2 Pouletbrüstchen
  • Würzmischung für Geflügel
  • ¼ Bund Thai-Basilikum

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Sobanudeln in reichlich Salzwasser bissfestkochen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abspülen, bis sie ausgekühlt sind. Mit wenig Sonnenblumenöl beträufeln, mischen. Edamame aus den Schoten lösen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Karotten durch einen Spiralschneider drehen oder mit einem Sparschäler in dünne Zungen hobeln. Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen. Apfel in dünne Streifen schneiden. Nudeln, Gemüse und Apfel mischen. 4 EL Sonnenblumenöl mit Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Mit den Nudeln mischen.

    fast fertig
  2. Poulet mit Gewürzmischung würzen. Restliches Öl erhitzen, Poulet darin beidseitig ca. 10 Minuten durchbraten. In Tranchen schneiden. Nudelsalat mit Pouletstücken und Thai-Basilikum anrichten.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/sobanudelsalat-mit-poulet
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren