Smörgåstårta

Name: Smörgåstårta
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 8 Scheiben Toastbrot; 1 Gurke; 6 EL Mayonnaise; 100 g geräucherte Lachsrückenfilets; Dill für die Garnitur

55 Min.

Festliche Sandwichtorte aus Toastbrot, Gurke, Mayonnaise, geräucherten Lachsrückenfilets, Crevetten, Crème fraîche, Eiern, Dill und Schnittlauch.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

8 ScheibenToastbrot
1Gurke
6 ELMayonnaise
100 ggeräucherte Lachsrückenfilets
Dill für die Garnitur
Fischfüllung
100 gRauchlachs
½ BundDill
125 ggekochte Crevetten
2 ELMayonnaise
2 ELCrème fraîche
Salz
Pfeffer
Eierfüllung
2hart gekochte Eier
½ BundSchnittlauch
2 ELMayonnaise

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Kilokalorien: 710 kcal; 2.950 kj
Eiweiss: 30 g; 17,1 %
Fett: 52 g; 66,9 %
Kohlenhydrate: 28 g; 16 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Für die Fischfüllung Lachs und Dill fein schneiden. Ca. ⅕ der Crevetten für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Crevetten mit Lachs, Dill, Mayonnaise und Crème fraîche mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Eierfüllung Eier fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Beides mit Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Vom Toastbrot die Rinde wegschneiden. 2 Toastbrote dicht nebeneinander legen. Mit der Hälfte der Fischfüllung bestreichen. Mit 2 Toastbroten bedecken. Die Eierfüllung darauf verteilen. Erneut 2 Toastbrote darauflegen. Mit restlicher Fischfüllung bestreichen. Mit restlichen Toastbroten bedecken.

fast fertig
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Von der Gurke längs ca. 5 dünne Zungen abhobeln. Das Sandwich rundum mit Mayonnaise bestreichen. Die Gurkenzungen um das Sandwich wickeln und an den Seite andrücken. Lachsrückenfilet in dünne Scheiben schneiden und die Sandwiches damit belegen. Sandwiches ca. 30 Minuten kühl stellen. Mit restlichen Crevetten, Gurkenscheiben und Dill anrichten. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

fast fertig