Sloppy Joe
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g,
Fett 36 g,
Kohlenhydrate 46 g, 650 kcal
Persönliche Notiz
Sloppy-Joe-Rezept: deftiger Burger aus den USA mit Hackfleisch und Käse. «Sloppy» bedeutet so viel wie saftig, üppig, unordentlich.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen Fleisch in mehreren Pfannen zubereiten.
- 1 Burger Buns
- ¼ Zwiebel
- ¼ Knoblauchzehe
- ½ EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 125 g Rindshackfleisch
- 1 Msp. Zucker
- ½ EL Senf
- ¾ EL Ketchup
- ½ EL Worcestershire-Sauce
- ¼ TL Salz
- 0,25 dl Wasser
- ½ - ¾ Scheibe Schmelzkäse für Burger
- 2 Burger Buns
- ½ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 1 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 250 g Rindshackfleisch
- ¼ EL Zucker
- 1 EL Senf
- 1½ EL Ketchup
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- ½ TL Salz
- 0,5 dl Wasser
- 1 - 1½ Scheiben Schmelzkäse für Burger
- 4 Burger Buns
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 500 g Rindshackfleisch
- ½ EL Zucker
- 2 EL Senf
- 3 EL Ketchup
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Salz
- 1 dl Wasser
- 2 - 3 Scheiben Schmelzkäse für Burger
- 6 Burger Buns
- 1½ Zwiebeln
- 1½ Knoblauchzehen
- 3 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 750 g Rindshackfleisch
- ¾ EL Zucker
- 3 EL Senf
- 4½ EL Ketchup
- 3 EL Worcestershire-Sauce
- 1½ TL Salz
- 1,5 dl Wasser
- 3 - 4½ Scheiben Schmelzkäse für Burger
- 8 Burger Buns
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1 kg Rindshackfleisch
- 1 EL Zucker
- 4 EL Senf
- 6 EL Ketchup
- 4 EL Worcestershire-Sauce
- 2 TL Salz
- 2 dl Wasser
- 4 - 6 Scheiben Schmelzkäse für Burger
- 10 Burger Buns
- 2½ Zwiebeln
- 2½ Knoblauchzehen
- 5 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1,25 kg Rindshackfleisch
- 1¼ EL Zucker
- 5 EL Senf
- 7½ EL Ketchup
- 5 EL Worcestershire-Sauce
- 2½ TL Salz
- 2,5 dl Wasser
- 5 - 7½ Scheiben Schmelzkäse für Burger
- 12 Burger Buns
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1,5 kg Rindshackfleisch
- 1½ EL Zucker
- 6 EL Senf
- 9 EL Ketchup
- 6 EL Worcestershire-Sauce
- 3 TL Salz
- 3 dl Wasser
- 6 - 9 Scheiben Schmelzkäse für Burger
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Buns mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 5–7 Minuten wärmen. So timen, dass sie dann warm sind, wenn das Fleisch fertig ist.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch beigeben, bei hoher Hitze anbraten, bis es gar ist.
fast fertig -
Weiter gehts
Zucker dazugeben, mischen. Unter Rühren kurz weiterbraten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Senf, Ketchup, Worcestershire-Sauce und Salz beigeben, mischen. Mit Wasser ablöschen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Schmelzkäse in grobe Stücke reissen, zum Fleisch geben, unter Rühren schmelzen lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat und die Masse zusammenhält.
fast fertig -
Weiter gehts
Bun-Böden mit der Hackfleischmischung füllen, Deckel daraufsetzen. Sofort servieren.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Sloppy Joes werden oft nur mit Hackfleisch gefüllt serviert. Zusätzlichen Geschmack und Frische liefern Salatblätter, Zwiebelringe und Essiggurken. Mit Brioche-Buns (das Rezept findest du, wenn du Brioche-Burgerbuns ins Suchfeld eingibst) schmecken Sloppy Joes noch intensiver.
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