Rustico-Burger

Name: Rustico-Burger
Total time: 38 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Zweige Petersilie; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 350 g Rindshackfleisch; 1 TL edelsüsser Paprika; 1 TL Salz; Pfeffer; 8 Scheiben Halbweissbrot; ¼ Salatgurke; 100 g Eisbergsalat oder Chinakohl; 8 feine Käsescheiben, z. B. Greyerzer

38 Min.

Klassischer Burger mit einem kleinen, aber feinen Unterschied. Dieser Hamburger verdankt seine schweizerische Raffinesse einer Käsescheibe Original Greyerzer.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

3 ZweigePetersilie
1kleine Zwiebel
1Knoblauchzehe
350 gRindshackfleisch
1 TLedelsüsser Paprika
1 TLSalz
Pfeffer
8 ScheibenHalbweissbrot
¼Salatgurke
100 gEisbergsalat oder Chinakohl
8feine Käsescheiben, z. B. Greyerzer

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Kilokalorien: 720 kcal; 3.000 kj
Eiweiss: 43 g; 24,4 %
Fett: 29 g; 37 %
Kohlenhydrate: 68 g; 38,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

grillieren:: ca. 8 Minuten

Gesamt:: 38 Min.

Petersilie, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles mit Hackfleisch gut verkneten. Masse mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 grosse, flache Burger formen.

fast fertig
Grill auf 220 °C vorheizen. Burger bei grosser Hitze beidseitig ca. 8 Minuten grillieren. Kurz vor Ende der Garzeit Brot auf dem Grill beidseitig hellbraun rösten. Gurke in Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Salat, Burger, Käse und Gurke belegen und mit Brotscheiben zudecken.

fast fertig