Schweinsbratwürste mit Kürbissenf

Name: Schweinsbratwürste mit Kürbissenf
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Schweinsbratwürste; 2 EL HOLL-Rapsöl; 2 grosse Zwiebeln; 1 TL Mehl; 200 g gekochte Kürbiswürfel; 0,5 dl Essig; 1 dl Wasser; 1 TL Zucker; 1 Prise Zimt; 2 EL Senf; Salz

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 14 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Kürbiswürfeln, Essig, Zucker, Zimt und etwas Senf ist schnell ein Kürbissenf zubereitet. Der passt prima zu Schweinsbratwürsten mit Zwiebelringen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2 Schweinsbratwürste
1 EL HOLL-Rapsöl
1 grosse Zwiebel
½ TL Mehl
Kürbissenf
100 g gekochte Kürbiswürfel
0,25 dl Essig, z. B. Apfelessig
0,5 dl Wasser
½ TL Zucker
1 Prise Zimt
1 EL Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz

4 Schweinsbratwürste
2 EL HOLL-Rapsöl
2 grosse Zwiebeln
1 TL Mehl
Kürbissenf
200 g gekochte Kürbiswürfel
0,5 dl Essig, z. B. Apfelessig
1 dl Wasser
1 TL Zucker
1 Prise Zimt
2 EL Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz

6 Schweinsbratwürste
3 EL HOLL-Rapsöl
3 grosse Zwiebeln
1½ TL Mehl
Kürbissenf
300 g gekochte Kürbiswürfel
0,75 dl Essig, z. B. Apfelessig
1,5 dl Wasser
1½ TL Zucker
1 Prise Zimt
3 EL Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz

8 Schweinsbratwürste
4 EL HOLL-Rapsöl
4 grosse Zwiebeln
2 TL Mehl
Kürbissenf
400 g gekochte Kürbiswürfel
1 dl Essig, z. B. Apfelessig
2 dl Wasser
2 TL Zucker
2 Prisen Zimt
4 EL Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz

10 Schweinsbratwürste
5 EL HOLL-Rapsöl
5 grosse Zwiebeln
2½ TL Mehl
Kürbissenf
500 g gekochte Kürbiswürfel
1,25 dl Essig, z. B. Apfelessig
2,5 dl Wasser
2½ TL Zucker
2 Prisen Zimt
5 EL Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz

12 Schweinsbratwürste
6 EL HOLL-Rapsöl
6 grosse Zwiebeln
3 TL Mehl
Kürbissenf
600 g gekochte Kürbiswürfel
1,5 dl Essig, z. B. Apfelessig
3 dl Wasser
3 TL Zucker
3 Prisen Zimt
6 EL Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

abkühlen lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Für den Senf Kürbis mit Essig und Wasser aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten sehr weich kochen. Pürieren, mit Zucker und Zimt mischen und abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Bratwürste in einer weiten Bratpfanne im Öl bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten durchbraten. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, dazugeben und mitbraten. Sobald die Zwiebeln hellbraun sind, mit etwas Mehl bestäuben.

fast fertig
Weiter gehts

Kürbispüree mit Senf mischen. Kürbissenf mit Salz abschmecken. Zu den Würsten servieren.

fast fertig