Schoggi-Bons

Name: Schoggi-Bons
Total time: 1 h 45 min
Yield: Ergibt ca. 40 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Haselnüsse; 60 g Zucker; 100 g weisse Schokolade; 100 g weisses Mandelmus; 100 g Crémant-Schokolade; 20 g Kakaobutter

1 Std. 45 Min.

Die süsseste Versuchung, seit es Schokolade gibt: Pralinen aus Crémant- und weisser Schokolade – nicht nur für unsere kleinsten Naschkatzen schlicht très bon.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Ergibt ca.

Stück

100 gHaselnüsse
60 gZucker
100 gweisse Schokolade
100 gweisses Mandelmus
100 gCrémant-Schokolade
20 gKakaobutter

200 gHaselnüsse
120 gZucker
200 gweisse Schokolade
200 gweisses Mandelmus
200 gCrémant-Schokolade
40 gKakaobutter

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 70 kcal; 300 kj
Eiweiss: 1 g; 6,2 %
Fett: 5 g; 69,2 %
Kohlenhydrate: 4 g; 24,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 45 Min.

Weiter gehts

Haselnüsse grob hacken. Zucker in einer Bratpfanne hellbraun caramelisieren lassen. Nüsse dazugeben und mischen. Auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen. Die Hälfte der caramelisierten Nüsse für die Dekoration beiseitestellen. Restliche in einem Cutter feinmahlen.

fast fertig
Weiter gehts

Weisse Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen. Gemahlene Nüsse und Mandelmus dazumischen. Ca. 1 Stunde kühlstellen.

fast fertig
Weiter gehts

Crémant-Schokolade in Stücke brechen. Mit Kakaobutter in eine Schüssel geben. Über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen. Inzwischen von der weissen Schokoladenmasse mit einem Löffel haselnussgrosse Portionen abstechen. Zu Kugeln formen. Mithilfe einer Gabel in der Crémant-Schokolade wenden. Auf ein Backpapier legen. Mit beiseitegestellten Nüssen bestreuen. Bis zur Verwendung kühlstellen.

fast fertig