Salatbowl mit Schwarzwurzeln

Name: Salatbowl mit Schwarzwurzeln
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 150 g Rotkohl; 3 EL Orangensaft; 3 dicke Schwarzwurzeln; 70 g Schnittsalat; 50 g Nüsslisalat; 80 g halbgetrocknete Tomaten, Glas; 2 EL Kernen-Mix; 1 cm Ingwer; 1 EL grobkörniger Senf; ½ TL milder Senf; 2 EL Condimento bianco; 4 EL Rapsöl; 1 TL flüssiger Honig; Kräutersalz

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 11 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Schwarzwurzeln sind sehr bekömmlich. Sie können auch roh genossen werden. Zum Beispiel mit Rotkohl als Salat und einem würzigen Ingwer-Senf-Honig-Dressing.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

37,5 g Rotkohl
¾ EL Orangensaft
¾ dicke Schwarzwurzel
ca. 17,5 g Schnittsalat
ca. 12,5 g Nüsslisalat
20 g halbgetrocknete Tomaten, Glas
½ EL Kernen-Mix
Dressing
¼ cm Ingwer
¼ EL grobkörniger Senf
0,125 TL milder Senf
½ EL Condimento bianco
1 EL Rapsöl
¼ TL flüssiger Honig
Kräutersalz

75 g Rotkohl
1½ EL Orangensaft
1½ dicke Schwarzwurzeln
ca. 35 g Schnittsalat
ca. 25 g Nüsslisalat
40 g halbgetrocknete Tomaten, Glas
1 EL Kernen-Mix
Dressing
½ cm Ingwer
½ EL grobkörniger Senf
¼ TL milder Senf
1 EL Condimento bianco
2 EL Rapsöl
½ TL flüssiger Honig
Kräutersalz

150 g Rotkohl
3 EL Orangensaft
3 dicke Schwarzwurzeln
ca. 70 g Schnittsalat
ca. 50 g Nüsslisalat
80 g halbgetrocknete Tomaten, Glas
2 EL Kernen-Mix
Dressing
1 cm Ingwer
1 EL grobkörniger Senf
½ TL milder Senf
2 EL Condimento bianco
4 EL Rapsöl
1 TL flüssiger Honig
Kräutersalz

225 g Rotkohl
4½ EL Orangensaft
4½ dicke Schwarzwurzeln
ca. 105 g Schnittsalat
ca. 75 g Nüsslisalat
120 g halbgetrocknete Tomaten, Glas
3 EL Kernen-Mix
Dressing
1½ cm Ingwer
1½ EL grobkörniger Senf
¾ TL milder Senf
3 EL Condimento bianco
6 EL Rapsöl
1½ TL flüssiger Honig
Kräutersalz

300 g Rotkohl
6 EL Orangensaft
6 dicke Schwarzwurzeln
ca. 140 g Schnittsalat
ca. 100 g Nüsslisalat
160 g halbgetrocknete Tomaten, Glas
4 EL Kernen-Mix
Dressing
2 cm Ingwer
2 EL grobkörniger Senf
1 TL milder Senf
4 EL Condimento bianco
8 EL Rapsöl
2 TL flüssiger Honig
Kräutersalz

375 g Rotkohl
7½ EL Orangensaft
7½ dicke Schwarzwurzeln
ca. 175 g Schnittsalat
ca. 125 g Nüsslisalat
200 g halbgetrocknete Tomaten, Glas
5 EL Kernen-Mix
Dressing
2½ cm Ingwer
2½ EL grobkörniger Senf
1¼ TL milder Senf
5 EL Condimento bianco
10 EL Rapsöl
2½ TL flüssiger Honig
Kräutersalz

450 g Rotkohl
9 EL Orangensaft
9 dicke Schwarzwurzeln
ca. 210 g Schnittsalat
ca. 150 g Nüsslisalat
240 g halbgetrocknete Tomaten, Glas
6 EL Kernen-Mix
Dressing
3 cm Ingwer
3 EL grobkörniger Senf
1½ TL milder Senf
6 EL Condimento bianco
12 EL Rapsöl
3 TL flüssiger Honig
Kräutersalz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Für das Dressing Ingwer fein reiben. Mit restlichen Zutaten verrühren. Mit Salz abschmecken.

fast fertig
Kabis fein hobeln. Mit Orangensaft und etwas Salz mischen. Schwarzwurzeln gründlich waschen. Ungeschält in ca. 2 mm feine Scheiben hobeln und mit etwas Dressing mischen. Salate, Kabis, Schwarzwurzeln und Tomaten in Bowls anrichten. Restliches Dressing darüberträufeln. Mit Kernen bestreuen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salatbowl-mit-schwarzwurzeln

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Tipp

Werden Schwarzwurzeln roh gegessen, die schwarzen Stangen vorher mit einer Gemüsebürste und fliessendem kaltem Wasser gut waschen. Gemüse kurz vor dem Servieren verarbeiten.

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