Salat mit Trauben

Name: Salat mit Trauben
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g rosa Trauben; 2 EL Kaffeerahm; 2 EL Senf; 4 EL Öl; 4 EL Condimento bianco; Salz; Pfeffer; 12 Tranchen Bauernspeck; 400 g kernlose Trauben; 200 g Jungblattsalat; 100 g Tête-de-Moine-Rosetten

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 20 g, 380 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Trauben bereichern nicht nur als Beeren den Blattsalat mit Speck und Käse, sondern in pürierter Form auch das Dressing der raffinierten Vorspeise.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

15 g rosa Trauben
½ EL Kaffeerahm
½ EL Senf
1 EL Öl, z. B. Traubenkernöl
1 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
3 Tranchen Bauernspeck
100 g kernlose Trauben
50 g Jungblattsalat
25 g Tête-de-Moine-Rosetten

25 g rosa Trauben
1 EL Kaffeerahm
1 EL Senf
2 EL Öl, z. B. Traubenkernöl
2 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
6 Tranchen Bauernspeck
200 g kernlose Trauben
100 g Jungblattsalat
50 g Tête-de-Moine-Rosetten

50 g rosa Trauben
2 EL Kaffeerahm
2 EL Senf
4 EL Öl, z. B. Traubenkernöl
4 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
12 Tranchen Bauernspeck
400 g kernlose Trauben
200 g Jungblattsalat
100 g Tête-de-Moine-Rosetten

75 g rosa Trauben
3 EL Kaffeerahm
3 EL Senf
6 EL Öl, z. B. Traubenkernöl
6 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
18 Tranchen Bauernspeck
600 g kernlose Trauben
300 g Jungblattsalat
150 g Tête-de-Moine-Rosetten

100 g rosa Trauben
4 EL Kaffeerahm
4 EL Senf
8 EL Öl, z. B. Traubenkernöl
8 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
24 Tranchen Bauernspeck
800 g kernlose Trauben
400 g Jungblattsalat
200 g Tête-de-Moine-Rosetten

125 g rosa Trauben
5 EL Kaffeerahm
5 EL Senf
1 dl Öl, z. B. Traubenkernöl
1 dl Condimento bianco
Salz
Pfeffer
30 Tranchen Bauernspeck
1 kg kernlose Trauben
500 g Jungblattsalat
250 g Tête-de-Moine-Rosetten

150 g rosa Trauben
6 EL Kaffeerahm
6 EL Senf
1,2 dl Öl, z. B. Traubenkernöl
1,2 dl Condimento bianco
Salz
Pfeffer
36 Tranchen Bauernspeck
1,2 kg kernlose Trauben
600 g Jungblattsalat
300 g Tête-de-Moine-Rosetten

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Rosa Trauben mit Kaffeerahm und Senf fein pürieren. Öl dünnstrahlig dazugiessen und alles zu einem Dressing mixen. Essig dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Speck ohne Fett knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Trauben nach Belieben halbieren oder ganz lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Salat anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Trauben, Käse-Rosetten und Speck servieren.

fast fertig