Safranlimonade

Name: Safranlimonade
Total time: 3 h 5 min
Yield: Ergibt 4 Gläser à 3 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Prise Safranfäden; 8 dl Wasser; 140 g Zucker; 6 Zitronen; 8 Eiswürfel; 6 Blätter Pfefferminz

Gesamt: 3 Std. 5 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 37 g, 160 kcal

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Edles, alkoholfreies Apérogetränk. Safranfäden im Wasser ziehen lassen, mit Zuckerwasser mischen, Zitronensaft und Minzeblätter dazugeben. Kühl servieren.

Zutaten

GetränkErgibt 4 Gläser à 3 dl

1 Prise Safranfäden
8 dl Wasser
140 g Zucker
6 Zitronen
8 Eiswürfel
6 Blätter Pfefferminz

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

ziehen lassen:: ca. 30 Minuten

abkühlen lassen

kühl stellen

Gesamt:: 3 Std. 5 Minuten

Safran in einem Mörser leicht zerquetschen. Wenig Wasser dazugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Zucker und restliches Wasser aufkochen. Köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Safran absieben, Safranwasser auffangen. Zum Zuckersirup mischen. Sirup abkühlen lassen und kühl stellen. Von den Zitronen einige Scheiben abschneiden und halbieren. Rest der Zitronen auspressen, pro Glas ca. 0,5 dl Saft mit Sirup mischen. Eiswürfel und Zitronenscheiben dazugeben, Pfefferminzblätter dazuzupfen. Sofort servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/safranlimonade

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