Una bibita analcolica raffinata e rinfrescante, al sapore di zafferano e limone, guarnita con foglioline di menta e servita con ghiaccio.
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| 1 presa | di stimmi di zafferano |
| 8 dl | d’acqua |
| 140 g | di zucchero |
| 6 | limoni |
| 8 | cubetti di ghiaccio |
| 6 | foglie di menta |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Annina Ciocco
Pestate leggermente gli stimmi di zafferano in un mortaio. Aggiungete poca acqua e fate macerare per ca. 30 minuti. Nel frattempo, portate a ebollizione lo zucchero con l’acqua restante e lasciate sobbollire finché lo zucchero si è sciolto. Filtrate l’acqua con gli stimmi di zafferano e mescolatela con lo sciroppo di zucchero. Fate raffreddare lo sciroppo e mettetelo in frigo. Tagliate alcune fette di limone e dimezzatele. Spremete i limoni rimasti e versate ca. 0,5 dl di succo in ogni bicchiere. Unite prima lo sciroppo e mescolate, poi i cubetti di ghiaccio, le fette di limone, le foglie di menta. Servite subito.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ riposo ca. 30 min
+ raffreddamento
+ refrigerazione
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