Limonata allo zafferano

Name: Limonata allo zafferano
Total time: 3 h 5 min
Yield: Per 4 bicchieri da 3 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 presa di stimmi di zafferano; 8 dl d’acqua; 140 g di zucchero; 6 limoni; 8 cubetti di ghiaccio; 6 foglie di menta

3 h 5 min

Una bibita analcolica raffinata e rinfrescante, al sapore di zafferano e limone, guarnita con foglioline di menta e servita con ghiaccio.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

BevandaPer 4 bicchieri da 3 dl

1 presadi stimmi di zafferano
8 dld’acqua
140 gdi zucchero
6limoni
8cubetti di ghiaccio
6 fogliedi menta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 160 kcal; 650 kj
Proteine: 1 g; 2,6 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 37 g; 97,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

infusione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

refrigerazione

Tempo totale:: 3 h 5 min

Pestate leggermente gli stimmi di zafferano in un mortaio. Aggiungete poca acqua e fate macerare per ca. 30 minuti. Nel frattempo, portate a ebollizione lo zucchero con l’acqua restante e lasciate sobbollire finché lo zucchero si è sciolto. Filtrate l’acqua con gli stimmi di zafferano e mescolatela con lo sciroppo di zucchero. Fate raffreddare lo sciroppo e mettetelo in frigo. Tagliate alcune fette di limone e dimezzatele. Spremete i limoni rimasti e versate ca. 0,5 dl di succo in ogni bicchiere. Unite prima lo sciroppo e mescolate, poi i cubetti di ghiaccio, le fette di limone, le foglie di menta. Servite subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/limonata-allo-zafferano