Limonata allo zafferano
Una bibita analcolica raffinata e rinfrescante, al sapore di zafferano e limone, guarnita con foglioline di menta e servita con ghiaccio.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
Ingredienti
BevandaPer 4 bicchieri da 3 dl
- 1 presadi stimmi di zafferano
- 8 dld’acqua
- 140 gdi zucchero
- 6limoni
- 8cubetti di ghiaccio
- 6foglie di menta
- Kilocalorie
- 160 kcal
- 650 kj
- Proteine
- 1 g
- 2,6 %
- Grassi
- 0 g
- 0 %
- Carboidrati
- 37 g
- 97,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- infusione:
- ca. 30 minuti
- raffreddamento
- refrigerazione
- Tempo totale:
- 3 h 5 min
-
Pestate leggermente gli stimmi di zafferano in un mortaio. Aggiungete poca acqua e fate macerare per ca. 30 minuti. Nel frattempo, portate a ebollizione lo zucchero con l’acqua restante e lasciate sobbollire finché lo zucchero si è sciolto. Filtrate l’acqua con gli stimmi di zafferano e mescolatela con lo sciroppo di zucchero. Fate raffreddare lo sciroppo e mettetelo in frigo. Tagliate alcune fette di limone e dimezzatele. Spremete i limoni rimasti e versate ca. 0,5 dl di succo in ogni bicchiere. Unite prima lo sciroppo e mescolate, poi i cubetti di ghiaccio, le fette di limone, le foglie di menta. Servite subito.
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