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Rohe Mini-Rösti mit Thin Cuts

Rohe Mini-Rösti mit Thin Cuts

Hash Browns mit Thin Cuts

Gesamt: 50 Minuten • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 22 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 70 g, 630 kcal
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Zu Mini-Rösti aus rohen Kartoffeln mit veganer Käsealternative werden mit Karotten gebratene Thin Cuts, eine pflanzliche Pouletalternative, serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 375 g festkochende Kartoffeln
  • ca. ½ TL Salz
  • 1½ EL Rapsöl
  • 1 Scheibe vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
  • ¼ Karotte à ca. 150 g
  • 45 g Thin Cuts (vegane Pouletalternative)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 5 g Sprossen , z. B. Randensprossen
  • 750 g festkochende Kartoffeln
  • ca. 1 TL Salz
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
  • ½ Karotte à ca. 150 g
  • 85 g Thin Cuts (vegane Pouletalternative)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 15 g Sprossen , z. B. Randensprossen
  • 1,5 kg festkochende Kartoffeln
  • ca. 2 TL Salz
  • 6 EL Rapsöl
  • 4 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
  • 1 Karotte à ca. 150 g
  • 170 g Thin Cuts (vegane Pouletalternative)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 30 g Sprossen , z. B. Randensprossen
  • 2,25 kg festkochende Kartoffeln
  • ca. 3 TL Salz
  • 9 EL Rapsöl
  • 6 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
  • Karotten à ca. 150 g
  • 255 g Thin Cuts (vegane Pouletalternative)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 45 g Sprossen , z. B. Randensprossen
  • 3 kg festkochende Kartoffeln
  • ca. 4 TL Salz
  • 1,2 dl Rapsöl
  • 8 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
  • 2 Karotten à ca. 150 g
  • 340 g Thin Cuts (vegane Pouletalternative)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 60 g Sprossen , z. B. Randensprossen
  • 3,75 kg festkochende Kartoffeln
  • ca. 5 TL Salz
  • 1,5 dl Rapsöl
  • 10 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
  • Karotten à ca. 150 g
  • 425 g Thin Cuts (vegane Pouletalternative)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 75 g Sprossen , z. B. Randensprossen
  • 4,5 kg festkochende Kartoffeln
  • ca. 6 TL Salz
  • 1,8 dl Rapsöl
  • 12 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
  • 3 Karotten à ca. 150 g
  • 510 g Thin Cuts (vegane Pouletalternative)
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 90 g Sprossen , z. B. Randensprossen

So gehts

Zubereitung:
ca. 50 Minuten
  1. Backofen auf ca. 120 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln schälen durch die Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Mit Salz mischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Kartoffelmasse mit den Händen gut ausdrücken. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Kartoffelmasse portionenweise braten. Dazu je etwas Masse nochmals ausdrücken, ins heisse Öl geben, flach drücken und bei mittlerer Hitze braten. Nach ca. 3 Minuten wenden, weitere 3 Minuten knusprig braten. Mit je 1 Scheibe Käsealternative belegen. Im Backofen warm halten.

    fast fertig
  2. Inzwischen Karotte längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit den Thin Cuts im restlichen Öl braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit den Sprossen auf die Taler geben und sofort servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rohe-mini-roesti-mit-thin-cuts
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Kids am Tisch: Hash Browns mit rohen Karotten und Veganaise oder Ketchup servieren.

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