Rohe Mini-Rösti mit Planted Kebab

Name: Rohe Mini-Rösti mit Planted Kebab
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1,5 kg festkochende Kartoffeln; 2 TL Salz; 6 EL Rapsöl; 4 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g; 1 Karotte à ca. 150 g; 170 g Planted Kebab; Pfeffer; Muskatnuss; 30 g Sprossen

Hash Browns mit Planted Kebab

Gesamt: 50 Minuten • Aktiv: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 71 g, 620 kcal

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Zu Mini-Rösti aus rohen Kartoffeln mit veganer Käsealternative werden mit Karotten gebratenes Planted Kebab, eine pflanzliche Kebabalternative, serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

375 g festkochende Kartoffeln
ca. ½ TL Salz
1½ EL Rapsöl
1 Scheibe vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
¼ Karotte à ca. 150 g
45 g Planted Kebab
Pfeffer
Muskatnuss
5 g Sprossen , z. B. Randensprossen

750 g festkochende Kartoffeln
ca. 1 TL Salz
3 EL Rapsöl
2 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
½ Karotte à ca. 150 g
85 g Planted Kebab
Pfeffer
Muskatnuss
15 g Sprossen , z. B. Randensprossen

1,5 kg festkochende Kartoffeln
ca. 2 TL Salz
6 EL Rapsöl
4 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
1 Karotte à ca. 150 g
170 g Planted Kebab
Pfeffer
Muskatnuss
30 g Sprossen , z. B. Randensprossen

2,25 kg festkochende Kartoffeln
ca. 3 TL Salz
9 EL Rapsöl
6 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
1½ Karotten à ca. 150 g
255 g Planted Kebab
Pfeffer
Muskatnuss
45 g Sprossen , z. B. Randensprossen

3 kg festkochende Kartoffeln
ca. 4 TL Salz
1,2 dl Rapsöl
8 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
2 Karotten à ca. 150 g
340 g Planted Kebab
Pfeffer
Muskatnuss
60 g Sprossen , z. B. Randensprossen

3,75 kg festkochende Kartoffeln
ca. 5 TL Salz
1,5 dl Rapsöl
10 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
2½ Karotten à ca. 150 g
425 g Planted Kebab
Pfeffer
Muskatnuss
75 g Sprossen , z. B. Randensprossen

4,5 kg festkochende Kartoffeln
ca. 6 TL Salz
1,8 dl Rapsöl
12 Scheiben vegane Käseralternative, z. B. Melty à 35 g
3 Karotten à ca. 150 g
510 g Planted Kebab
Pfeffer
Muskatnuss
90 g Sprossen , z. B. Randensprossen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

Backofen auf ca. 120 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln schälen durch die Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Mit Salz mischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Kartoffelmasse mit den Händen gut ausdrücken. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Kartoffelmasse portionenweise braten. Dazu je etwas Masse nochmals ausdrücken, ins heisse Öl geben, flach drücken und bei mittlerer Hitze braten. Nach ca. 3 Minuten wenden, weitere 3 Minuten knusprig braten. Mit je 1 Scheibe Käsealternative belegen. Im Backofen warm halten.

fast fertig
Inzwischen Karotte längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Planted Kebab im restlichen Öl braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit den Sprossen auf die Taler geben und sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rohe-mini-roesti-mit-planted-kebab

Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Kids am Tisch: Hash Browns mit rohen Karotten und Veganaise oder Ketchup servieren.

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