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Ricotta mit Steinobst
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g,
Fett 27 g,
Kohlenhydrate 46 g, 480 kcal
Persönliche Notiz
Steinobst, zum Beispiel Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen, sind als Kompott, serviert mit Rahm-Zitronen-Alpenkräutersirup-Ricotta ein feines Dessert.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Ricotta
- 0,25 dl Vollrahm
- 2 EL Alpenkräutersirup
- 1 Schnitz Zitrone
- ca. 50 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
- ½ Zweig Lavendel
- ½ EL gehackte Hanfsamen
- essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen
- 250 g Ricotta
- 0,5 dl Vollrahm
- 4 EL Alpenkräutersirup
- ¼ Zitrone
- ca. 100 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
- 1 Zweig Lavendel
- 1 EL gehackte Hanfsamen
- essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen
- 500 g Ricotta
- 1 dl Vollrahm
- 8 EL Alpenkräutersirup
- ½ Zitrone
- ca. 200 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
- 2 Zweige Lavendel
- 2 EL gehackte Hanfsamen
- essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen
- 750 g Ricotta
- 1,5 dl Vollrahm
- 12 EL Alpenkräutersirup
- ¾ Zitrone
- ca. 300 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
- 3 Zweige Lavendel
- 3 EL gehackte Hanfsamen
- essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen
- 1 kg Ricotta
- 2 dl Vollrahm
- 16 EL Alpenkräutersirup
- 1 Zitrone
- ca. 400 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
- 4 Zweige Lavendel
- 4 EL gehackte Hanfsamen
- essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen
- 1,25 kg Ricotta
- 2,5 dl Vollrahm
- 20 EL Alpenkräutersirup
- 1¼ Zitronen
- ca. 500 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
- 5 Zweige Lavendel
- 5 EL gehackte Hanfsamen
- essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen
- 1,5 kg Ricotta
- 3 dl Vollrahm
- 24 EL Alpenkräutersirup
- 1½ Zitronen
- ca. 600 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
- 6 Zweige Lavendel
- 6 EL gehackte Hanfsamen
- essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- abkühlen lassen
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Ricotta und Rahm mit der Hälfte des Sirups mischen. Zitronenschale fein dazureiben. Bis zum Servieren kühl stellen.
fast fertig -
Zitrone auspressen, Saft mit restlichem Sirup in eine Pfanne geben. Steinobst halbieren, Steine entfernen. Früchte je nach Grösse in Schnitze schneiden. Mit den Lavendelzweigen zum Sirup geben und aufkochen. Abkühlen lassen, Lavendel entfernen. Lauwarm oder kalt mit dem Ricotta anrichten. Hanfsamen darüberstreuen. Nach Belieben mit Blüten garnieren.
fast fertig
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