Ricotta mit Steinobst

Name: Ricotta mit Steinobst
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Ricotta; 1 dl Vollrahm; 8 EL Alpenkräutersirup; ½ Zitrone; 200 g Steinobst; 2 Zweige Lavendel; 2 EL gehackte Hanfsamen; essbare Blüten nach Belieben

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 46 g, 480 kcal

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Persönliche Notiz

Steinobst, zum Beispiel Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen, sind als Kompott, serviert mit Rahm-Zitronen-Alpenkräutersirup-Ricotta ein feines Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

125 g Ricotta
0,25 dl Vollrahm
2 EL Alpenkräutersirup
1 Schnitz Zitrone
ca. 50 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
½ Zweig Lavendel
½ EL gehackte Hanfsamen
essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen

250 g Ricotta
0,5 dl Vollrahm
4 EL Alpenkräutersirup
¼ Zitrone
ca. 100 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
1 Zweig Lavendel
1 EL gehackte Hanfsamen
essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen

500 g Ricotta
1 dl Vollrahm
8 EL Alpenkräutersirup
½ Zitrone
ca. 200 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
2 Zweige Lavendel
2 EL gehackte Hanfsamen
essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen

750 g Ricotta
1,5 dl Vollrahm
12 EL Alpenkräutersirup
¾ Zitrone
ca. 300 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
3 Zweige Lavendel
3 EL gehackte Hanfsamen
essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen

1 kg Ricotta
2 dl Vollrahm
16 EL Alpenkräutersirup
1 Zitrone
ca. 400 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
4 Zweige Lavendel
4 EL gehackte Hanfsamen
essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen

1,25 kg Ricotta
2,5 dl Vollrahm
20 EL Alpenkräutersirup
1¼ Zitronen
ca. 500 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
5 Zweige Lavendel
5 EL gehackte Hanfsamen
essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen

1,5 kg Ricotta
3 dl Vollrahm
24 EL Alpenkräutersirup
1½ Zitronen
ca. 600 g Steinobst , z. B. Aprikosen, Mirabellen und Zwetschgen
6 Zweige Lavendel
6 EL gehackte Hanfsamen
essbare Blüten nach Belieben , z. B. Lavendel oder Veilchen

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

abkühlen lassen

Gesamt:: 45 Min.

Ricotta und Rahm mit der Hälfte des Sirups mischen. Zitronenschale fein dazureiben. Bis zum Servieren kühl stellen.

fast fertig
Zitrone auspressen, Saft mit restlichem Sirup in eine Pfanne geben. Steinobst halbieren, Steine entfernen. Früchte je nach Grösse in Schnitze schneiden. Mit den Lavendelzweigen zum Sirup geben und aufkochen. Abkühlen lassen, Lavendel entfernen. Lauwarm oder kalt mit dem Ricotta anrichten. Hanfsamen darüberstreuen. Nach Belieben mit Blüten garnieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ricotta-mit-steinobst

Habe ich gekocht Gekocht

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