Ricotta con frutta a nocciolo

Name: Ricotta con frutta a nocciolo
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di ricotta; 1 dl di panna intera; 8 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi; ½ limone; 200 g di frutta a nocciolo; 2 rametti di lavanda; 2 cucchiai di semi di canapa tritati; fiori commestibili a piacere

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 27 g, carboidrati 46 g, 480 kcal

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Appunto personale

Profumata con erbe alpine, la ricotta con albicocche, mirabelle e prugne dà vita a un cremoso dessert servito con panna al limone e alle erbe alpine.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

125 g di ricotta
0,25 dl di panna intera
2 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi
1 spicchio di limone
ca. 50 g di frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
½ rametto di lavanda
½ cucchiaio di semi di canapa tritati
fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

250 g di ricotta
0,5 dl di panna intera
4 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi
¼ di limone
ca. 100 g di frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
1 rametto di lavanda
1 cucchiaio di semi di canapa tritati
fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

500 g di ricotta
1 dl di panna intera
8 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi
½ limone
ca. 200 g di frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
2 rametti di lavanda
2 cucchiai di semi di canapa tritati
fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

750 g di ricotta
1,5 dl di panna intera
12 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi
¾ di limone
ca. 300 g di frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
3 rametti di lavanda
3 cucchiai di semi di canapa tritati
fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

1 kg di ricotta
2 dl di panna intera
16 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi
1 limone
ca. 400 g di frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
4 rametti di lavanda
4 cucchiai di semi di canapa tritati
fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

1,25 kg di ricotta
2,5 dl di panna intera
20 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi
1¼ di limoni
ca. 500 g di frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
5 rametti di lavanda
5 cucchiai di semi di canapa tritati
fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

1,5 kg di ricotta
3 dl di panna intera
24 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi
1½ limoni
ca. 600 g di frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
6 rametti di lavanda
6 cucchiai di semi di canapa tritati
fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 45 min.

Mescola la ricotta e la panna con la metà dello sciroppo. Aggiungici la scorza grattugiata del limone e metti in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!
Spremi il limone, versa il succo in una pentola con il resto dello sciroppo. Dimezza la frutta a nocciolo, snocciolala e tagliala a spicchi a seconda della grandezza. Uniscila allo sciroppo con i rametti di lavanda e porta tutto a ebollizione. Lascia intiepidire ed elimina i rametti di lavanda. Servi la frutta calda o fredda con la ricotta. Cospargi con i semi di canapa e guarnisci a piacere con fiori commestibili.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ricotta-con-frutta-a-nocciolo

Già cucinato Cucinato

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