Getrocknetes Meeresgemüse wird für diesen japanischen Reisnudelsalat eingeweicht. In die Sauce kommen Wasabi, Sojasauce, Sesamöl, Limette und Reisessig.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 15 g | getrocknetes Meeresgemüse , aus dem Asia-Shop |
| 150 g | dünne runde Reisnudeln , aus dem Asia-Shop |
| 2 EL | Sesamsamen |
| 1 | Limette |
| 1 TL | Wasabi |
| 1 TL | Sojasauce |
| 3 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Reisessig |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Claudia
Linsi
Meeresgemüse 10 Minuten in reichlich warmem Wasser einweichen. Abgiessen, gut abtropfen lassen. Nudeln mit kochendem Wasser übergiessen und 5 Minuten einweichen. Abgiessen, in kaltes Wasser geben und abkühlen lassen. Sesamsamen in einer Bratpfanne rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Auskühlen lassen.
Für die Salatsauce Limette auspressen. Saft mit Wasabi, Sojasauce, Ölen, Essig und Sesamsamen mischen. Nudeln abgiessen und abtropfen lassen. Meeresgemüse vorsichtig unter die Nudeln mischen. Sauce dazugeben. Reisnudelsalat mit Sojasauce und Wasabi abschmecken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
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