Reisnudelsalat mit Meeresgemüse

Name: Reisnudelsalat mit Meeresgemüse
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 15 g getrocknetes Meeresgemüse; 150 g dünne runde Reisnudeln; 2 EL Sesamsamen; 1 Limette; 1 TL Wasabi; 1 TL Sojasauce; 3 EL Sesamöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Reisessig

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 33 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

Getrocknetes Meeresgemüse wird für diesen japanischen Reisnudelsalat eingeweicht. In die Sauce kommen Wasabi, Sojasauce, Sesamöl, Limette und Reisessig.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

15 g getrocknetes Meeresgemüse, aus dem Asia-Shop
150 g dünne runde Reisnudeln
2 EL Sesamsamen
1 Limette
1 TL Wasabi
1 TL Sojasauce
3 EL Sesamöl
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Reisessig

30 g getrocknetes Meeresgemüse, aus dem Asia-Shop
300 g dünne runde Reisnudeln
4 EL Sesamsamen
2 Limetten
2 TL Wasabi
2 TL Sojasauce
6 EL Sesamöl
4 EL Sonnenblumenöl
4 EL Reisessig

45 g getrocknetes Meeresgemüse, aus dem Asia-Shop
450 g dünne runde Reisnudeln
6 EL Sesamsamen
3 Limetten
3 TL Wasabi
3 TL Sojasauce
9 EL Sesamöl
6 EL Sonnenblumenöl
6 EL Reisessig

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Meeresgemüse 10 Minuten in reichlich warmem Wasser einweichen. Abgiessen, gut abtropfen lassen. Nudeln mit kochendem Wasser übergiessen und 5 Minuten einweichen. Abgiessen, in kaltes Wasser geben und abkühlen lassen. Sesamsamen in einer Bratpfanne rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Auskühlen lassen.

fast fertig
Für die Salatsauce Limette auspressen. Saft mit Wasabi, Sojasauce, Ölen, Essig und Sesamsamen mischen. Nudeln abgiessen und abtropfen lassen. Meeresgemüse vorsichtig unter die Nudeln mischen. Sauce dazugeben. Reisnudelsalat mit Sojasauce und Wasabi abschmecken.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/reisnudelsalat-mit-meeresgemuese

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