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Ramen-Noodles-Salat

Ramen-Noodles-Salat

Mit japanischen Ramen-Nudeln, Rotkohl und Coleslaw wird ein herzhafter Salat zubereitet, dem Mandarinen eine süsse und Nüsse eine knusprige Note geben.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1 PackRamen-Nudeln mit Poulet- oder Rindfleischgeschmack
  • 1 ELSesamöl
  • 20 gRauchmandeln
  • 2Mandarinen
  • 50 gRotkohl
  • 100 ggeraffelter Coleslaw
  • ¼ TLSalz
  • 0,5 dlReisessig
  • ½ BundKoriander
  • 20 ggeröstete Erdnüsse
  • 1 ELgeröstete Sesamsamen
  • 2 PackRamen-Nudeln mit Poulet- oder Rindfleischgeschmack
  • 2 ELSesamöl
  • 40 gRauchmandeln
  • 4Mandarinen
  • 100 gRotkohl
  • 200 ggeraffelter Coleslaw
  • ½ TLSalz
  • 1 dlReisessig
  • 1 BundKoriander
  • 40 ggeröstete Erdnüsse
  • 2 ELgeröstete Sesamsamen
  • 3 PackRamen-Nudeln mit Poulet- oder Rindfleischgeschmack
  • 3 ELSesamöl
  • 60 gRauchmandeln
  • 6Mandarinen
  • 150 gRotkohl
  • 300 ggeraffelter Coleslaw
  • ¾ TLSalz
  • 1,5 dlReisessig
  • 1½ BundKoriander
  • 60 ggeröstete Erdnüsse
  • 3 ELgeröstete Sesamsamen
  • 4 PackRamen-Nudeln mit Poulet- oder Rindfleischgeschmack
  • 4 ELSesamöl
  • 80 gRauchmandeln
  • 8Mandarinen
  • 200 gRotkohl
  • 400 ggeraffelter Coleslaw
  • 1 TLSalz
  • 2 dlReisessig
  • 2 BundKoriander
  • 80 ggeröstete Erdnüsse
  • 4 ELgeröstete Sesamsamen
  • 5 PackRamen-Nudeln mit Poulet- oder Rindfleischgeschmack
  • 5 ELSesamöl
  • 100 gRauchmandeln
  • 10Mandarinen
  • 250 gRotkohl
  • 500 ggeraffelter Coleslaw
  • 1¼ TLSalz
  • 2,5 dlReisessig
  • 2½ BundKoriander
  • 100 ggeröstete Erdnüsse
  • 5 ELgeröstete Sesamsamen
  • 6 PackRamen-Nudeln mit Poulet- oder Rindfleischgeschmack
  • 6 ELSesamöl
  • 120 gRauchmandeln
  • 12Mandarinen
  • 300 gRotkohl
  • 600 ggeraffelter Coleslaw
  • 1½ TLSalz
  • 3 dlReisessig
  • 3 BundKoriander
  • 120 ggeröstete Erdnüsse
  • 6 ELgeröstete Sesamsamen
Kilokalorien
310 kcal
1.300 kj
Eiweiss
11 g
15,4 %
Fett
18 g
56,6 %
Kohlenhydrate
20 g
28 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Nudeln eines Päckchens halbieren. Eine Hälfte grob zerkleinern, im Öl goldbraun und knusprig braten. Mandeln grob hacken. Mandarinen schälen und in Schnitze teilen. Mandarinen mit restlichen Nudeln, Wasser und Ramen-Gewürz aus der Packung aufkochen. 2–3 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Mandarinen herausheben. Ramen-Sauce aus der Packung dazugeben und nach Packungsanweisung fertigstellen.

    fast fertig
  2. Rotkohl fein hobeln. Mit Coleslaw und Salz mischen. Kräftig durchkneten. Essig zu den Ramennudeln geben. Salat mit Mandarinen anrichten. Korianderblättchen abzupfen. Salat mit Korianderblättchen, Mandeln, Erdnüssen, Sesamsamen und knusprigen Nudeln bestreuen und servieren.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ramen-noodles-salat
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Nährwerte pro Portion

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