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Insalata di ramen

Insalata di ramen

Pasta giapponese, cavolo rosso e coleslaw danno vita a un'insalata a cui mandarini e arachidi aggiungono un tocco di dolcezza e croccantezza.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2 confezionidi ramen al gusto di pollo o manzo
  • 2 cucchiaid’olio di sesamo
  • 40 gdi mandorle affumicate
  • 4mandarini
  • 100 gdi cavolo rosso
  • 200 gdi coleslaw grattugiato
  • ½ cucchiainosale
  • 1 dld’aceto di riso
  • 1 mazzettodi coriandolo
  • 40 gdi arachidi tostate
  • 2 cucchiaidi semi di sesamo tostati
Kilocalorie
310 kcal
1.300 kj
Proteine
11 g
15,4 %
Grassi
18 g
56,6 %
Carboidrati
20 g
28 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Dividi a metà la pasta di una confezione. Sminuzza una metà e falla dorare nell'olio, finché diventa croccante. Trita grossolanamente le mandorle. Sbuccia i mandarini e dividili in spicchi. Porta a ebollizione 5 dl d'acqua con gli spicchi, il resto della pasta e il condimento della pasta e lascia sobbollire il tutto per 2–3 minuti. Allontana la pentola dal fuoco. Estrai gli spicchi dei mandarini. Aggiungi la salsa della pasta e completa seguendo le istruzioni sulla confezione dei ramen.

    Ci sei quasi!
  2. Con una mandolina taglia finemente il cavolo rosso e mescolalo con il coleslaw. Condisci con sale e impasta energicamente le verdure. Aggiungi l'aceto ai ramen. Mescola il mix di cavolo rosso e coleslaw con gli spicchi dei mandarini. Sfoglia il coriandolo, distribuisci le foglie, le noci, i semi, la pasta croccante sull'insalata e servi.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-ramen
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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